Как быстро заготовить впрок, сохранив всю пользу.
Базилик - полезная и ароматная трава. Зелень базилика содержит высокую концентрацию эфирных масел, поэтому у нее такой маслянистый вкус и яркий аромат.
Но в сезон базилика вырастает порой так много, что приходится думать о заготовках впрок. Сушка на солнце или в духовке занимает много времени. А высокая температура при сушке не позволяет сберечь все полезные вещества.
Однако, есть простой и быстрый способ высушить любой количество базилика, сохранив всю его пользу.
1. Чистые сухие листья складываем друг на друга по 5-8 штук.
2. Собранные листья плотно сворачиваем в трубочку.
3. Затем нарезаем острым ножом.
4. Высыпаем все в чашку и отправляем в микроволновку на 60 сек.
5. Через минуту получаем хорошо высушенную ароматную приправу с сохранившимися полезными веществами.
6. Хранить базилик можно в стекляной банке с плотно закрывающейся крышкой.
7. Этот способ приготовления высушенных приправ можно использовать и с другими травами.
Присоединяйтесь к Свежим взглядом, вас ждут неожиданные кулинарные хитрости и оригинальное применение хорошо знакомых предметов.