2019 год я встретила во Вьетнаме. У меня были шампанское, мандарины, бенгальские огни, но совсем не было ощущения праздника. Но обо всем по порядку.
О погоде
Вьетнам тянется с севера на юг. Я прилетела в Ханой и проехалась по стране сверху вниз: Кат Ба-Хайфонг-Далат-Нячанг. Температура менялась от +12 до +27.
На севере зимой очень холодно. Температура +12 градусов из-за влажности ощущается как -10.
Вьетнам не приспособлен для зимы. Я ходила по Ханою в той же одежде, в которой прилетела из Москвы, пока купальники и шорты валялись на дне рюкзака. В этой же одежде я спала, потому что в домах не было отопления.
31 декабря мы с друзьями отправились на морскую прогулку. Паром двухпалубный. Со второго этажа открывалась шикарная панорама, но ветер пронизывал до костей. Периодически мы сбегали вниз, где тонкие стекла хоть немного закрывали от внешнего мира. Согревались пледами, дождевиками и любой материей, которая была рядом.
Когда мы вернулись в город, стало только хуже. В отеле не топят, а в кафе все столики стоят на улице. Скрываться от холода стало негде.
Интуиция нашептала: нужна парилка. Мы нашли 5-звездочный отель с сауной и джакузи и, наконец, за два дня я почувствовала тепло. То самое, за которым сюда ехала. К счастью, в холоде мы пробыли всего два дня.
Совет: зимой езжайте на юг. Если хотите увидеть красоты севера, берите термобелье.
Еда
Я обожаю гастрономический туризм в Азии. Цены - смешные, порции - большие, еда - вкусная, Наташа - довольная.
Вьетнам занимает 2 место в мире по экспорту кофе, поэтому с бодростью здесь нет проблем.
По-вьетнамски кофе с молоком - это кофе со сгущёнкой. На вкус он сладко-горький. Готовят его интересно: на дно стакана наливают сгущёнку, а сверху ставят фильтр с кофе. Кофе сцеживается каплями в стакан и оседает отдельным слоем.
Рекомендую брать со льдом - получается подобие фрапучино. Кофе меньше горчит и становится шоколадным на вкус. Отлично освежает, особенно на юге.
Сильно налегать на кофе не стоит, потому что Вьетнам, как и любая южная страна, - страна фруктов. Смело запасайтесь витаминами. Заказывайте в кафе смузи из манго, маракуйи, ананаса, папайи. Для любителей знакомого: арбуз, апельсин, клубника.
Из еды распробуйте суп с говядиной Фо Бо и жаренный рис с морепродуктами. Лучше брать у местных, в закусочных, где вообще нет туристов. Найдёте в переулках или на дальних пляжах.
Я нашла свой лучший Фо Бо в маленькой деревушке, пока мы искали выход к пляжу. Вьетнамка лет сорока разливала суп прямо на улице. Она сидела под навесом у дороги и кормила односельчан. Рядом с ней стоял небольшой стол, обтянутый клеенкой, и пара пластиковых табуреток. За своё кулинарное мастерство она просила скромные 25 донгов (75 рублей) и радушно подливала бульон, если видела, что ты похлебал только жижу.
Как и во многих других азиатских странах, вьетнамцы любят специи. Их здесь выращивают, собирают и добавляют еду. В одном кафе я заказала суп с морепродуктами. Официантка попросила выбрать степень остроты: от 0 до 7. Я не сильно восприимчива к острому, но, зная закалку местных жителей, решила перестраховаться и выбрала "2". Суп оказался вкусным, перченым и острым. В бульоне плавали мелкие кусочки чили-перца. Я съела треть тарелки и на этом сдалась. Морепродукты и овощи, которые плавали в супе, пропитались бульоном. Их я съесть тоже не смогла. Страшно предположить, что же скрывается под цифрой "7".
Совет: уточняйте, из чего состоит блюдо, и насколько оно острое перед тем, как сделать заказ.
Пробуйте еду, которую не найдёте в России - экзотические фрукты, мясо страуса или крокодила.
Сервис
Вьетнамцы делятся на две категории:
-те, кто хотят сделать деньги из ничего;
-те, кто рад приветствовать тебя всей душой и не будет просить лишнего.
Товарищи из первой категории не любят торговаться. На урезание цены отвечают невозмутимым «нет» и не будут переделывать блюдо, если оно покажется сильно острым.
Вторая категория - это те, кто с улыбкой машет тебе рукой и готов впустить в собственный дом.
Мы ехали на байках по оживленной улице Нячанга и остановились на дороге передохнуть. Рядом было скромное кафе. Во Вьетнаме владельцы общепитов часто встречают гостей прямо в доме. Гости едят на улице под навесом, а хозяйка что-то стряпает на соседней кухне. Если приглядеться, можно увидеть за кухней спальню или гостиную.
Мы не собирались садиться здесь, но попросили хозяйку воспользоваться уборной. Она гостеприимно провела нас в ванную. Я села за столик перевести дыхание, а хозяйка поставила передо мной холодный зеленый чай. Я могла ничего не платить и уехать дальше, но в ответ на доброту заказала кофе. Так за 7 донгов (21 рубль) получила чай, кофе и услуги WC.
Этот случай, скорее, исключение, чем правило. Вьетнам - не отдых all inclusive.
Если заказали номер на пятерых - одному повезёт спать на угловом диване. На аргумент «сваливаются ноги» вьетнамцы махнут рукой. Если поставили байк на парковку, при выезде придется за нее заплатить, даже если на руках есть парковочная карта.
Совет: будьте готовы, что проблемы придётся решать самим. Вьетнамцы редко идут на уступки. Изучите заранее сайты и отзывы о Вьетнаме.
Во Вьетнаме много мигрантов из России и Украины. Найдите соотечественника, который давно обосновался здесь. Он расскажет обо всех подводных камнях.
Уклад жизни
Никто никого не стесняется и не думает о личном пространстве. Можно помочь ребёнку пописать прямо на дороге или тронуть иностранца за руку, чтобы продать носки. Во Вьетнаме это норма.
Дома открыты. Вместо закрытых дверей - стеклянные подъезды, в которых видно, как хозяева смотрят телевизор, укачивают младенца или завозят байк в гостиную.
Здесь модно петь караоке. На улицах часто можно услышать голоса людей, не награждённых талантом. Но в отличие от России, песни звучат не из баров, а из колонок, которые местные ставят прямо на траве. Собирается группа друзей, расстилают плед, ставят колонку в метр высотой и распевают любимые песни.
Мопеды - основной вид транспорта. На одном мопеде можно провезти семью из четырех человек или шкаф. Мопеды используют как средство передвижения и инструмент заработка. Вот так, например, развозят лёд:
Инспектор ГИБДД - самая неуважаемая профессия. Правил нет, прав тоже. На мопеде ездят даже школьники, и никого это не смущает.
Совет: обязательно арендуйте байк для поездок в соседние города и на дальние пляжи. Научиться ездить можно за час. Предварительно потренируйтесь на безлюдной дороге и садитесь за байк, только если уверены в своих силах.
Праздник к нам приходит
Оказаться зимой в лете - отличная идея, особенно для тех, кто устал от вечной слякоти, холода и унылых темных вечеров.
Я сбежала от новогодней суеты и думала, что будет мне счастье. Но вместе с тем пропустила старые добрые новогодние фильмы, поздравления близких, подарки, фейерверк за окном, большие ленивые каникулы и посиделки у бабушки.
Во Вьетнаме Новый год не празднуется с таким размахом, как в России.
В 23:00 все бары либо закрыты, либо переполнены людьми. Нам с трудом удалось найти уютное место, в котором можно было и потанцевать на дискотеке, и почилить у бассейна. Но кухня к полуночи закрылась.
За едой пришлось бежать к уличным торговцам, которые на маленькой плите жарили блинчики и шаурму. Они совсем не торопились отдавать еду. Для них это был скучный рабочий день. А мы переминались с ноги на ногу, боясь пропустить бой курантов.
Без пяти минут мы прибежали обратно в бар. Оливье на столе не было, зато была шаурма.
Через 15 минут танцпол опустел. Мы посмотрели Путина и тоже пошли спать. Никаких шумных салютов, пьянок до утра и гуляний по городу. Никакого Голубого Огонька и Деда Мороза. Только суровая азиатская зима.
Совет: уезжайте в отпуск на каникулы, не теряйте новогоднее настроение дома. А если уж уехали, то прокайфуйте до конца, чтобы все вам завидовали!
Запомнить:
1. Вьетнам - дешевая страна. За восемь дней я потратила 20 тыс. ₽ на еду, транспорт, жильё, аренду байка и мелкие расходы.
Большие затраты были только на самолёт: перелёт Москва-Ханой-Москва стоил мне 53 тыс. ₽. Перелеты внутри страны Хайфонг-Далат и Нячанг-Ханой - 7 500 ₽
2. С собой лучше брать наличку. Картой можно оплатить только отель, или продукты в крупном супермаркете. Снять наличку тоже проблематично. Не все банкоматы принимают российские карты.
Лучше везти с собой доллары сразу в той сумме, которую собираетесь потратить. Валюту можно обменять даже в аэропорту. Курс адекватный.
3. Из Вьетнама можно везти домой фрукты и кофе. Они здесь дешевые и очень вкусные. 500 гр отменного кофе стоит 500-700₽, пять манго - 100₽.
4. Для России 15 дней - это безвизовое пребывание. Если планируете остаться дольше, нужна виза. Одноразовая виза на 30 дней для России стоит 6$. Сбор нужно оплатить при подаче документов в консульстве.
5. Вьетнам - страна околотуризма. Здесь есть курортные города, где местные говорят на русском, и аутентичные деревушки, где не поймут даже английский уровня начальных классов. За спокойной экзотикой можно ехать в Нячанг. За настоящей Азией - на Кат Ба. Выбирайте, что по душе, и не облажайтесь!