Всем большой привет, сегодня с вами приготовим курицу по мэрилендски. Излюбленное блюдо американцев из штата мэриленд.
Расчет продуктов как всегда на 4 порции.
Итак, нам понадобится: 1 стакан муки, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, 4 маленьких куриных окорочка, растительное масло для жарки во фритюре, 2 банана, вареные початки кукурузы и печеные в гриле помидоры для подачи.
Приступим к приготовлению:
• Насыпьте муку в широкую миску, посолите и поперчите. В отдельные широкие миски вылейте яйца и насыпьте панировочные сухари.
• Обваляйте окорочка в муке, обмакните во взбитые яйца. Обваляйте в панировочных сухарях.
• Разогрейте растительно маслов очень большой и глубокой сковороде, кастрюле или фритюрнице до 160°С(кубик хлеба брошеный в масло, должен обжарится за 30-35 сек). Масла должно быть столькл, что бы покрыть курицу. Опустите окорочка в масло, слегка увеличте нагрев, что бы созранить температуру на прежнем уровне и жарьте во фритюре 10-12 минут, один раз переверните окорочка и убавьте нагрев, если они обжариваются слишком быстро. Курица готова, если при протыкании мяса в самом толстом месте ввтекает прозрачный сок. Ввложите на бумажное полотенцк и дацте стечь жиру.
• Тем временем обваляйте бананы в муке, обмакните в оставшееся яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте половинки бананов во фритюре 3 минуты, до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце и дайте стечь жиру.
• Подавайте окорочка и половинки бананов с кукурузой и печеными помидорами.
Вот такие крутые окорочка у нас с вами получились. Обязательно попробуйте их приготовить, это же просто. Пониавился рецепт? Подпишись и поставь лайк. Пока.