Асадо в переводе это просто мясо . Мясо это у аргентинцев единственное любимое и не с чем не сравнимая еда . Разговор про асадо у них можно услышать в любое время ,не потому что они голодны -просто любой аргентинец всегда если ему предложат Асадо ни когда не может отказаться . Готовят асадо на парише — это такая решетка под которой разводится древесный уголь , расположен на таком расстояние чтоб мясо не подгорало разлаживаются куски мяса которые не солятся не перчат не обрабатываются ни какими растворами и просто чистое мясо , куски располагаются на решетке и запекаются со всех сторон . Существует так же асадо криожо — готовится целиком телёнок молодой с него даже не снимается шкура , теленок распинается на специальном вертеле где располагается по наклоном к костру . Обязательно костер нужен из очень качественных сухих дров . Готовит асадо специальный человек асадор он вооружен специальным ножом и вилкой которым делает надрезы и контролирует сам ход жарки этого мяса ,перед этим как жарится это асадо разводится большой костер дрова прогорают до углей и на самом жару жарится это мясо .
Не один праздник, ни одна фиеста не обходится без асадо любой футбольный матч мероприятие проводилось хоть где , сопровождается приготовлением асадо даже не давно прошедший праздник учителей в школе или в детском садике для ребятишек готовят асадо приезжает специальный человек и готовит им вот это Асадо ставятся столы горят костры и на них жарится это мясо .
Для приготовления нам понадобится:
Ингредиенты
2 кг говяжей вырезки
5 зубчиков чеснока
1 веточка розмарина
2 ст. л. горчицы
3 ст. л. коричневого сахара
1/2 стакана оливкового масла
1/2 стакана светлого пива
Вкус просто потрясающий! Не много хлопотно в производстве, но оно того стоит. Рекомендую пробовать!
Если было инитересно, то ставим палец вверх! Пишем комментарии. И конечно подписываемся на канал!