Диеты направлены на быстрое снижение веса, а употребление продуктов, богатых клетчаткой, поможет контролировать вес без диет в течение всей жизни.
Ученые Национальной службы здравоохранения Великобритании установили, что современный человек потребляет в 2 раза меньше клетчатки в день, чем положено, всего 14 грамм, вместо 30 грамм.
Между тем пользу клетчатки трудно переоценить: она защищает от многих болезней, в том числе ожирения, и позволяет легко контролировать вес без всяких диет.
Чем полезна клетчатка в деле похудения?
- Дает ощущение сытости
- Поглощает лишнюю воду и вредные вещества из кишечника
- Улучшает работу мозга за счет роста количества бактерий в кишечнике, которые выделяют полезные для мозговой деятельности жирные кислоты
- Существует два вида клетчатки: растворимая и не растворимая. В первом случае, стимулируется процесс пищеварения, во-втором – снижается уровень холестерина
В каких же продуктах содержится клетчатка, которая так необходима для похудения и оздоровления?
12 продуктов, с помощью которых можно восполнить нехватку клетчатки в диете (за исключением отрубей, с ними и так все ясно).
N1 Грибы
В грибах очень много пищевых волокон, которые не растворимы в воде - около 4% от общего веса. Таким образом, добавляя грибы в разные блюда, легче добиться эффекта сытости при меньшей калорийности.
N2 Орехи
Особо богат клетчаткой миндаль. В его составе в первую очередь растворимые пищевые волокна, которые питают мозг.
N3 Фасоль
Фасоль с одной стороны содержит мало калорий, а с другой – в ней много растворимой и полезной клетчатки. Примерно 7 г на каждые 100 г.
N4 Морковь
Кожура моркови содержит много нерастворимой клетчатки, а сам овощ – растворимой. Особенно эффективна морковь, приготовленная в духовке.
N5 Киноа
Особая хлебная зерновая культура, популярность которой за рубежом стремительно растет из-за ее вкусовых и диетических качеств. Любители говорят, что по вкусу это "псевдозерно" очень похоже на икру. В 100 граммах киноа около 6 г клетчатки.
N6 Картофель в мундире
Если вы употребляете картофель, сваренный в мундире, то получаете в 2 раза больше клетчатки, если бы ели его почищенным. 5 грамм клетчатки на 2 картофелины.
N7 Курага
В этом продукте очень много клетчатки, но в тоже время огромное количество сахара. Так что, с ней надо быть осторожней. Ценное уточнение: на 30 грамм - целых 2 грамма клетчатки.
N8 Брюссельская капуста
Маленькие зеленые шарики капусты, которые в России можно встретить в основном в замороженном виде, содержат значительное количество клетчатки и очень полезны.
N9 Продукты из цельного зерна, овес
Если вы любите макароны и хлеб и они включены в вашу текущую диету, то перейдите на цельнозерновые варианты, чтобы увеличить количество потребляемой клетчатки. Также можно включить в питание овес, в котором содержится почти 5 грамм клетчатки на 50 грамм продукта.
N10 Чернослив
В России очень любим и полезен чернослив. 30 грамм содержат 1,7 грамма клетчатки. Единственный минус - слабит живот.
N11 Консервированная кукуруза
Половина банки кукурузы содержит 3,3 грамма волокна.
N12 Коричневый рис
В отличие от белого риса - в его составе значительное количество клетчатки (2 грамма на 100 грамм), эксперты советуют добавлять в сваренное блюдо немного консервированной кукурузы для максимального восполнения дефицита волокна в питании.
Вот вам список основных и вполне доступных продуктов, с помощью которых можно восполнить дефицит клетчатки в организме.
Худейте с удовольствием, берегите себя!
Ставьте "пальчик вверх", подписывайтесь и комментируйте для более объективного освещения темы!
Также почитать:
Топ-20 рекомендаций от экспертов по снижению веса
Рецепт диетических креветок от гуру похудения
Диета 44-летней Ани Михалковой: 16 кг за короткое время