Еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее. Обязательно попробуйте приготовить рыбу по этому рецепту. Рыбка получается нежной, малосольной, с легким лимонным вкусом.
Для приготовления понадобится:
- скумбрия охлажденная или замороженная 1 штука
- лук репчатый 1 небольшая головка
- соль примерно 1 столовая ложка (зависит от размера рыбы и Вашего вкуса, но немного больше нормы)
- черный молотый перец 1/4 чайной ложки (или приправа для рыбы кто любит 1/2 чайной ложки)
- сок лимона 1-1,5 столовые ложки
- масло растительное 5-6 столовых ложек
1. Если рыба замороженная - разморозьте её.
2. Рыбу чистим, вынимаем внутренности и хорошо промываем.
3. Нарезаем рыбу кусочками, толщиной примерно 1 сантиметр.
4. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
5. Немного солим и мнем руками, чтобы дал сок.
6. Кусочки рыбы кладем в чашку, добавляем перец (или приправу).
7. Солим.
8. Хорошо перемешиваем, чтобы соль и специи равномерно распределились по кусочкам рыбы.
9. Теперь добавляем лимонный сок.
10. Хорошо перемешиваем, от сока рыба немного побелеет.
11. На дно миски, в которой будет мариноваться рыба, выкладываем немного лука.
12. На лук кладем слой рыбы.
13. Теперь слой лука.
14. Чередуем слои, верхним слоем выкладываем лук.
15. Теперь добавляем растительное масло, аккуратно шевелим рыбку и слегка придавливаем. Масло должно быть на уровне рыбы.
16. Закрываем чашку крышкой и убираем в холодильник мариноваться на 12 часов, лучше на ночь.
Желаю приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт - буду благодарна за лайки.
Есть вопросы - пишите в комментариях.
Подписывайтесь на канал - чтобы не пропустить следующий рецепт.