Любителям сала! Осмелюсь предложить на Ваш суд один из многочисленных рецептов приготовления сего полезнейшего продукта...
Кстати: биологическая ценность сала в разы выше, чем у сливочного масла! В нём есть всё (витамины, вещества, укрепляющие костную ткань, вещества, предотвращающие преждевременное старение и много чего ещё, весьма полезного)
Берём хороший кусок свежего сала на шкурке весом примерно с килограмм. Вымоем его, почистим...Теперь разрежем данный кусок сала на дольки примерно по 5см, не разрезая при этом шкурку.
Приготовим чеснок ( почистим целую головку и порежем её на тоненькие долечки). Эти пластинки чеснока засовываем в разрезы на сале.
Теперь нам понадобится столовая ложка чёрного молотого перца и соль.
Посыпаем сало перцем, не забывая про разрезы в сале. Поперчили? Теперь густо засыпаем его солью везде, на шкурке, сверху, по бокам и в разрезах...
Далее возьмём чистое полотенце и завернём туда сало. Открываем холодильник и на недельку помещаем наш свёрточек туда... Ждём в предвкушении...
И вот неделя на исходе, мы уже десять раз пытались отрезать кусочек, но пересилив себя дождались готовности!
ПРОБУЕМ! Снимаем один кубик, счищаем с него соль...
Делаем бутерброд... Ох как вкусно получилось!
