Сухое или полусладкое? Белое или красное?
О полезных свойствах различных вин мы уже говорили. Читай: Какое вино самое полезное.
Пора поразмыслить и над негативными последствиями. Какое же вино пить наименее вредно, а какое стоит пить реже.
Наиболее безопасными по праву считаются красные вина. Да и полезных свойств в них больше. В умеренных количествах вред для пищеварительного тракта и мозга минимален, а для сердца красное вино вообще полезно.
А самыми полезными среди красных вин, впрочем как и среди других, являются сухие вина. Дело в том, что содержание сахара, как и калорийность, сухих вин гораздо ниже. Да и полусладкие вина изготавливаются из гораздо менее качественного сырья с добавлением большого количества сульфитов. Исключение- только естественно сладкие вина. Но калорийность и у них выше, так что сухие вина все равно полезнее.
Из сортов же самым полезным считается Cabernet Sauvignon.
Далее по степени вредности следуют белые и розовые вина. Их негативное влияние на организм чуть больше, чем у красных вин, а между собой примерно одинаково.
И опять-таки стоит предпочесть сухие вина. Даже несмотря на то, что сухие вина, как правило, крепче и содержат больше алкоголя, степень их вредности ниже, чем у подслащенных собратьев.
Далее следуют крепленые вина. По степени вредности они опережают обычные вина, во многом благодаря большему содержанию спирта. Алкоголь в них образуется не естественно, а при помощи добавления спирта по завершении процесса брожения или даже во время.
Безопасная доза крепленых вин гораздо ниже. И если обычное вино можно пить по бокалу в день, то крепленое лучше употреблять реже.
Ну а самыми вредными являются игристые вина. Они бывают разной крепости, содержание в них сахара также варьируется. И снова игристые вина брют, куда не добавляют сахар, будут менее вредными. Еще и лучший виноград идет на изготовление именно брюта.
Главный вред игристых вин- это пресловутые пузырьки. Они не только опьяняют гораздо быстрее, чем любое тихое вино, но и негативно воздействуют на слизистую желудка. Да и по калорийности игристые вина значительно превосходят тихие.
Что ж, такова вредность вин. Хотя, стоит признать, из всех алкогольных напитков вина- одни из наименее вредных. Так что пейте хорошее вино!
А какое вино предпочитаешь ты? Делись в комментариях!