А что вы обычно готовите из готового слоёного теста? Круассаны? Язычки? Слойки с мясом? А может, не с мясом? Сосиски в тесте? Вариации на тему с Наполеоном? Пироги? Для тех, у кого в недрах холодильника найдётся упаковка с тестом, а также для тех, кто готов прогуляться за ним до магазина предлагаю рецепт оригинального пирога с капустой. Что понадобится:
А что вы обычно готовите из готового слоёного теста? Круассаны? Язычки? Слойки с мясом? А может, не с мясом? Сосиски в тесте? Вариации на тему с Наполеоном? Пироги?
Для тех, у кого в недрах холодильника найдётся упаковка с тестом, а также для тех, кто готов прогуляться за ним до магазина предлагаю рецепт оригинального пирога с капустой.
Что понадобится:
- слоёное тесто готовое;
- начинка - капустно-луковая;
- заливка - яично-сливочная.
Начинка готовится просто. Измельчаем лук и капусту. Отправляем в сковороду с предварительно разогретым маслом сначала лук, а через пару минут - капусту. Добавляем соль и при желании приправы. Спустя пять минут, убавляем огонь до минимума и занимаемся подготовкой теста. Его необходимо равномерно наколоть местах в десяти вилкой.
Теперь аккуратно выкладываем на слоёную основу начинку, заворачиваем всё в аккуратный рулет и нарезаем на части, шириной чуть меньше, чем высота бортика вашей формы. Выкладываем получившиеся маленькие рулетики вертикально в смазанную форму так, чтобы расстояния между ними были миллиметров по пять.
Готовим заливку, взбивая одно или два яйца с таким же количеством сливок или молока. Выливаем равномерно на будущий пирог. При желании посыпаем сверху сыром.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 220 градусов на 15-20 минут. После желательно бы дать остыть, но нам это редко удаётся.
