Готовое слоеное тесто сейчас можно купить в любом продовольственном магазине. Но выпечка будет гораздо вкуснее из теста, которые вы приготовили сами в домашних условиях. Делать его совсем не сложно и хранить можно в холодильнике.
Зато когда захочется что-нибудь испечь, под рукой у вас уже будет основа из которой можно сварганить любые пирожки и пироги с начинкой, торт "Наполеон", сосиску в тесте и прочие слойки. Рецепт, который я для вас подготовила, очень прост и незатейлив.
Вода, яйца и масло возьмите прямо из холодильника. Они должны быть очень холодными.
Ингредиенты:
- Мука - 600 гр
- Масло сливочное (или маргарин) - 400 гр
- Яйцо - 1 шт.
- Уксус - 1 чайная ложка
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Вода - 200 мл
Приготовление:
1. Сначала разбейте яйцо в миску, добавьте соль и перетрите венчиком или вилкой. Затем влейте холодную воду и уксус. Еще раз размешайте и поставьте в холодильник.
2. Масло натрите на крупной терке, периодически макая его в муку, чтобы оно не прилипало к терке.
3. В муку добавьте тертое масло и влейте яичную смесь.
4. Теперь начинайте месить тесто руками. Сильно вымешивать не нужно, главное просто все собрать в одну массу.
5. Сформируйте тесто в прямоугольную форму и заверните в пищевую пленку или уложите в полиэтиленовый пакет. Отправьте в холодильник минимум на 2 часа.
6. Через 2 часа вы можете уже готовить из него свои пирожки. Такое тесто универсальное и подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки. Хранить его можно в морозилке около месяца. Если без заморозки, а просто в холодильнике, то 2-3 дня.
Еще три рецепта слоеного теста можно посмотреть на моем блоге. Приятного вам аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, буду благодарна за лайк 👍😉🧡. А также поделитесь им с друзьями в соц.сетях, вдруг они тоже заинтересуются. И подписывайтесь на мой канал. Пока!