Коврижка чайная

Чайная коврижка приготовлена на чайной заварке с вареньем и корицей.

Ингредиенты:

• 1 стакан крепкой чайной заварки (если в пакетиках - 4 пакетика на стакан),
• 1,5 стакана муки,
• 1 неполный стакан сахарного песка,
• 1 яйцо,
• 0,5 ч.л. соды,
• 1 ст.л. растительного масла,
• 2 ст.л. варенья (лучше сливовое, малиновое, клубничное),
• ванилин, корица - по вкусу.

Как приготовить:

• Завариваем чай, остужаем.
• В посуде взбиваем слегка вилочкой яйцо с сахаром, добавляем соду, пряности, варенье. Я фанат корицы - поэтому сыплю побольше, можно без нее (в основном рецепте пряностей нет). Варенье лучше ароматное, выше написала какое я беру.
• Затем выливаем половину заварки, мешаем, всыпаем муку и доливаем оставшуюся заварку.
• В самом конце добавляет 1 ст.л. растительного масла. Тесто должно получиться как сметана, но не очень густая - короче, должно литься.
• Смазываем маслом форму, выливаем туда тесто и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов С примерно 20-30 минут. Готовность коврижки я определяю зубочисткой.