Как часто вы едите простоквашу? Русский ученый Илья Мечников ел ее ежедневно до конца жизни. И это не причуда, а систематическая забота о своем долголетии.
Мечников — Нобелевский лауреат в области физиологии и медицины (1908). Согласно его обменно-токсической теории, в толстом кишечнике сосредоточена огромная масса бактерий, отравляющих организм, что ведет к преждевременной старости.
Ученый предложил такой путь сохранения молодости и долголетия:
Систематическое питание простоквашей с культурой болгарской палочки, открытой Стаменом Григоровым. Так в организм поступают миллиарды молочнокислых бактерий, убивающих гнилостные бактерии.
Сегодня такую простоквашу можно легко найти на прилавках магазинов. Простокваша мечниковская, ГОСТ 31661-2012. Обратите внимание: наличие ГОСТа на упаковке гарантирует содержание болгарской палочки в составе.
Илья Мечников прожил 71 год, а помимо простокваши он также употреблял чистые культуры болгарской палочки.
Понравился материал? Мы регулярно разбираем неочевидные свойства обычных продуктов. К примеру, пиццы или йогурта. Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить!