Как вы относитесь к гречневой каше? Наверное, к ней единственной ни у кого нет претензий. Диетологи так в голос уверяют, что с гречкой не страшен лишний вес, авитаминозы и малокровие.
Придя к нам из Греции, стала называться гречкой и вскоре вышла в первую тройку самых поедаемых каш. Прям, национальное достояние. Представляете — в России посевные площади, занятые под гречиху, равны территории Ямайки, а это, на минуточку, свыше миллиона гектаров! И никто, кроме русских, крупу не обжаривают.
По виду, она зеленая, вроде несозревшая, по вкусу — нейтральная, по составу — бриллиант чистой воды. Конечно, ведь огонь до нее не добрался и не уничтожил ценнейшие био активные вещества. Разумеется, она подлежит очистке, но такой щадящей, что способна прорастать. Вот такая она, “Царица всех Круп”.
Вот вам 4 причины любить гречку. Ну, или регулярно ее есть.
И щедро раздает свое богатство — в форме ядрицы, продела, крупки, муки. Даже шелуха и семенные оболочки служат людям - ими набивают лечебные подушки для тех, кого мучает бессонница.
А еще гречневая каша самая полезная, ведь в ней присутствуют медь и цинк. Не зря лечебное дело называется мед-и-цина. Но лидером состава выступает железо. А еще 18 незаменимых аминокислот...
Какой крупе — зеленой или привычно-обжаренной отдать свое сердце вместе с желудком?
Логически — зеленой, она живая, прорастает за 7-8 часов и становится в этот момент во много раз полезней, ведь ей нужно исполнить святое дело - дать потомство. И Вселенная пробуждает в живом зерне космические силы продолжения рода.
Кому это не столь важно и непривычно, предлагаю... тоже зеленую! Только обжарьте ее дома прямо перед варкой на сухой сковороде. Так будет меньше потерь в качестве.
А сыроедам и веганам — благодать, они зерно проращивают, чтобы получить проростки, наполненные той силой, которая есть жизнь.
Благодаря им, гречка получила новый образ и новое звучание — звучание жизни!
Решили попробовать и боитесь “поломать зубы”? Уверяю вас, она мягкая, как вареная. А что из нее приготовить читайте в следующем выпуске.
С вами была я, Елена Василик. Помогите молодому каналу продвинуться — жмите на синюю кнопку и не забудьте про ЛАЙК. Вам просто, автору приятно, каналу полезно.