Многие люди не любят острую пищу и с трудом переносят ее вкус, ведь ощущения жжения в организме мало кому приятны. Другим, наоборот, нравится такой вкус, и это ощущение, которое граничит между жжением и удовольствием, им как раз по вкусу. То вещество, которые вызывает это самое жжение, называют капсаицин, растение с помощью этого вещества защищает себя от поедания плодов животными. Но многие до сих пор спорят о том, полезен ли на самом деле перец чили, и если да, тогда чем?
В первую очередь стоит рассказать о том, как перец влияет на наш желудок, немало людей все еще думают, что перец вызывает раздражение слизистой оболочки желудка и является фактором для развития язв. Но все оказывается совсем наоборот. Вещество, которое содержится в перце, замедляет секрецию соляной кислоты и в то же время вызывает секрецию слизистой оболочки и щелочи. Помогает кровообращению к слизистой желудка и обмену веществ, именно поэтому это хорошее средство при похудении.
Перец влияет на работу нашего сердца, это было доказано недавними исследованиями в 2009 году, в которых говорилось, что при постоянном употреблении перца, затормаживается окисление холестерина низкой плотности (который может привести к атеросклерозу). Если часто употреблять перец, то стенки кровеносных сосудов становятся более эластичными, а это помогает избежать гипертонии.
Перец не допускает появление рака.
Множество исследований показали, что капсаицин противодействует образованию пролифереции раковых клеток. Также он способен уничтожать клетки опухоли, но при этом не затрагивает здоровые клетки.
Перец способен снижать риск возникновения диабета 2 вида.
Проведено было немало исследований, где было обнаружено, что уровень сахара в крови понижен у тех людей, которые употребляют в пищу перец. Капсаицин действует также на выработку эндорфинов в организме, так что лучше всего есть перец зимой, чтобы адекватно бороться с зимней депрессией.
Чили способен снизить риск отравления.
Жгучесть перца помогает в борьбе с инфекционными заболеваниями, ведь почти все бактерии погибают. Именно поэтому его употребляют при инфекционной ангине.
К тому же перец содержит в себе множество витаминов, таких как: ниацин, фолиевая кислота, магний, марганец, тиамин, рибофлавин и множество других.
Пожалуй, этих фактов более чем достаточно, чтобы доказать всю пользу перца чили и «негативных» последствий при его употреблении.
Спасибо за лайк! Не забудьте подписаться! ;) Пишите в комментариях Ваше мнение! :)
Еще больше рецептов, диет и статей на: http://diet-world.ru/