Рыба с любистоком

Я приготовила варёную рыбу в яично-масляном соусе с любистоком. Блюдо получилось просто необыкновенное: с таким соусом треска заиграла всеми вкусами! Попробуйте обязательно!
Издавна любисток известен на Руси. О нем сложены легенды, ему приписывали чудодейственные свойства. Особенно его любили и чтили на юге страны. Девушки “привораживали” любистоком парней. Выходя замуж, зашивали любисток в подолы подвенечных платьев, чтобы муж всю жизнь любил. Считалось, что на счастье любисток должен расти на каждом подворье. Почему и откуда такое уважительное отношение к этому растению? Может, оттого, что употребление любистока придает человеку силу, бодрость.
Еще в глубокой древности люди знали о пищевых, лечебных, стимулирующих и ароматических свойствах любистока. Овощ этот богат...

Ингредиенты:

• 200 г трески,
• 1 яйцо,
• 50 г сливочного масла,
• любисток,
• лимон.

Как приготовить:

• Яйцо отварить вкрутую, остудить.
• Треску отварить до готовности и выложить на тарелку.
• Приготовить соус (на 1 порцию):
• Разогреть сливочное масло.
• Положить в него мелко нарезанное яйцо, прибавить мелко нарезанную небольшую веточку любистока (не переборщите! любисток очень пряная трава). Посолить.
• Отжать лимонный сок одной дольки лимона и хорошо перемешать.
• Сверху полить рыбу яично-масляным соусом.