Этот салат может стать не только легким перекусом, но также и полноценным блюдом для званого ужина. В "зелёной" основе у меня смесь руколлы и айсберга, а для пикантного вкуса я добавила чёрный кунжут.
Ингредиенты (из расчета на 3 порции):
-150 грамм слабосолёной сёмги
-3 яйца
-2 огурца
-3 помидора (можно взять разных цветов, чтобы салат был более ярким)
-150 грамм салата айсберг
-150 грамм рукколы
-Сок половины лимона
-3 столовых ложки оливкового масла
-2 столовых ложки уксуса
-Соль, перец по вкусу
Этапы приготовления:
1. Крупно рвём руками салат и рукколу. Помидоры нарезаем дольками. Огурцы режем на слайсы овощечисткой. Сёмгу нарезаем длинными тонкими полосками.
2. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком и чёрным кунжутом. Добавляем эту смесь в салат, перемешиваем.
3. Следующий этап - готовим яйцо-пашот. Для удобства разбиваем яйцо в стакан. В кипящую воду добавляем уксус и соль. Посередине кастрюли ложкой формируем воронку и выливаем в неё яйцо. Ложкой собираем белок. Варить пашот нужно 2-3 минуты, затем достаем его шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце. Все яйца готовим по очереди.
4. Выкладываем заправленные салатные листья на порционные тарелки. Добавляем нарезанные помидоры и огуречные слайсы. Сверху посередине выкладываем яйцо-пашот, вокруг него кладём полосы слабосолёной сёмги. Каждую порцию посыпаем небольшой горстью чёрного кунжута. Приятного аппетита!
Обязательно оставляйте свои комментарии и отзывы, что у вас получилось, а с чем возникли какие-то трудности. Постараемся со всем разобраться. Ставьте лайки, подписываетесь на канал. Ждите новых рецептов, они будут обязательно.
И не забывайте, что готовить может каждый!