Братцы, мои, гражданочки, уважаемые, читатели, дорогие подписчики!
Сегодня будет много истории и немного практики.
В один прекрасный день пещерный тогда ещё человек начал осознавать окружающую реальность и своё место в ней. Спустя какое-то время он решил, что надо найти реальность поинтереснее.
Вся дальнейшая история научной и технической мысли человечества двигалась именно в этом направлении: как бы ушатать мозги, да побыстрее и чтоб насовсем.
Выставка всемирных аграрно-химических достижений, в которую превратили нашу несчастную планету, поражала своими экспонатами: всеразличные грибочки, травки, яды, вытяжки, порошочки, экскременты, мази… Вот, смотрите, коренные народы Южной Америки не боялись пить матте с листьями коки. Американские дети начала XX века, кстати, тоже не боялись и пили «Кока-Колу».
Но разговор мы поведём о напитке с более длинной историей, чем какая-то детская газировка с наркотическими веществами. Речь, конечно, о винах.
Вина начали гнать почти 7000 лет назад. И надо сказать, технология почти не менялась с тех пор.
Большой вклад в развитие индустрии внесла Церковь, объявив веселящие напитки кровью сына Божьего.
Я думаю, вы уже поняли, что с такой рекламной компанией вино начали гнать гораздо раньше, чем изобрели даже самый первый IPhone! То есть, даже до появления Youtube или двигателей внутреннего сгорания.
Разумеется, долгое время главными станциями по переливанию крови Христовой были монастыри. Нет, ну а что вы хотели от толпы мужиков, которые прекратили на годы всякое общение с женщинами? Конечно, это лишь вопрос времени, пока они сопьются. Ну и подзаработать деньжат на огненной воде по дороге к Delirium Tremens тоже хорошо.
Ещё отдельной темой были богословские дебаты о том, сколько бухать. Вот, например, Святой Бенедикт с хитрым блеском в глазах рекомендовал усасывать одну гемину божьей кровушки в день.
И вот, учёные мужи, сдвинув набекрень шапки и накрыв исследовательский стол, размахивая кастетами и «розочками» из бутылок с церковным вином, начинают дискутировать. «Гемина» это вообще что за слово такое дурацкое и сколько вина в него влезает? Показания расходились: одни, более-менее стоя прямо, утверждали, что это бокал в день, другие, булькая из-под стола, мычали, что гемина на самом деле – это порция вина, которую человек пьёт за один приём пищи, независимо от объёма.
Выпил я за обедом пару глотков красного, а моя жена – бочонок белого, мы оба выпили по гемине. Вот и понимай этих церковников!
Даже гуляла такая поговорка: «Как бы ни велика была жажда монаха, он никогда не утолит её молоком!»
Но как они это делали, утоляли, в смысле, свою жажду?
Сперва виноград выращивали в специально обученных садах – виноградниках. Владение землёй, пригодной для выращивания этих плодов всегда существенно повышало привлекательность в глазах потенциальных жён или мужей.
Сбор урожая приходился на осень, и тут начиналось самое веселье.
В прежние времена соковыжималки были из органики – виноград давили рабы босыми ногами. Несколько человек залезали в чан с ягодами и топтались по ним, добавляю пряную нотку вкуса немытых ног в будущий напиток.
Если вы брезгуете – сбросьте виноград в шахту лифта и медленно-медленно поезжайте на нём вниз с верхнего этажа.
Получив сок из винограда, его должно убрать в бочки, закатить их в самый тёмный подвал, запереть, ключ выбросить, а всем окружающим сказать, что вина тут нет.
Спустя много миллиардов лет ваши внуки смогут насладиться выдержанным напитком.
P. S. У музыканта Сергея Калугина есть отличная песня, которая и толкнула меня в бездны написания данного текста! В ней процесс описан более ёмко, поэтично и под шикарнейшую музыку!
Оригинал статьи (значительно переработанный) размещен здесь.
Ещё больше шизофрении, психиатрии, рецептов и интересных историй на любой вкус ты найдёшь в нашем паблике ВКонтакте!
Подписывайся на канал, не забудь про другой канал, ставь лайк и хорошо веди себя за столом!