Диета, о которой говорят все. Что нужно есть, чтобы похудеть? Что такое "кето" и как это работает? Давайте разберемся.
Что такое кето диета?
Кетогенная (или "кето") диета - это диета с очень высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов.
Цель кето диеты в том, чтобы Ваш организм получал энергию не из углеводов (как это происходит сейчас), а из жира. Это метаболическое состояние называется кетоз.
Как действует кето диета?
Запасы глюкозы закончатся через несколько дней на низкоуглеводной диете. После этого в организме начнут вырабатываться кетоны - из накопленного жира. Именно за счет этого происходит снижение веса. Кроме того, исследователи обнаружили, что кетоны не только уменьшают жировую прослойку, а еще подавляют аппетит, повышают ясность сознания и даже снижают риск для ряда хронических заболеваний.
План кето диеты
Кето диета начинается с ограничения употребления углеводов до 20–30 граммов в день. А сочетание белков, жиров и углеводов в ежедневном рационе выглядит так:
- жиры 70-80%
- белки 15-20%
- углеводы - 5%
Что есть, чтобы похудеть?
1. Полезные жиры. Это - самая главная часть диеты и каждого блюда. Потому что именно жир обеспечивает энергию и предотвращает голод, слабость и усталость.
Можно есть: оливковое масло, кокосовое масло, травяное масло. Некоторые орехи - время от времени.
2. Овощи для низкоуглеводной диеты подходят не все. Здесь нужно быть внимательными.
Можно есть: цветную капусту, брокколи, все виды листовой зелени, спаржу, огурцы, кабачки, цукини.
3. Белки. Другими словами продукты с высоким содержанием белка, но с низким или нулевым содержанием углеводов.
Можно есть: курицу, индейку, говядину, телятину, яйца, рыбу - постоянно. Молочные продукты - время от времени, потому что в молоке, кефире и сыре больше углеводов.
4. Фрукты. Тут выбор совсем небольшой. Во фруктах содержится много углеводов и их количество придется сократить.
Можно есть: авокадо, лимоны, ягоды, арбузы, нектарины и персики. Но в небольшом количестве.
Что нельзя есть на кето диете?
Углеводы. Они под запретом. Допускается 5% в день, от общего рациона. Но на время диеты нужно полностью исключить: хлеб, торты, булочки, десерты, сахар, сиропы, рис, кукурузу, киноа, овсянку, соки, алкоголь.