Зеленый чай матча (Matcha, Маття) признан одним из самых полезных видов чая. В чем уникальность этого напитка? Почему он так быстро завоевал признание среди искушенных гурманов?
Что такое матча
Это вид зеленого японского чая. Его особенность в том, что он готовится не из цельных, а из перетертых в порошок чайных листьев. Молодые листочки перед использованием укрывают от прямых солнечных лучей, чтобы уровень хлорофилла в растении повысился. Именно это вещество в составе дарует яркий и насыщенный цвет чайным листьям и выступает в качестве мощного детоксиканта.
Главная особенность выращенного таким образом чая — выведение из организма тяжелых металлов.
Антиоксидант
Матча — сильнейший антиоксидант. Напиток обладает уникальным свойством, он снижает старение клеток организма. Тем самым продлевая молодость человека.
Антиоксиданты — ферменты, снижающие процессы окисления. Одним из действий на организм является сохранение свойств упругости кожи. Говоря проще, «синоним» антиоксиданта — молодость.
Польза
Повышает иммунитет
Одна чашка матча чая приравнивается по действию и богатству полезных ферментов к 11 чашкам зеленого листового чая.
Успокаивает психику
Первое упоминание об этом, еще не так знакомом нам напитке, уходит в прошлые столетия Японии и Китая. Где монахи использовали чай из молодых, смолотых в порошок листьев для практики медитации. Такой напиток обладает уникальным действием на мозг: он расслабляет психику, но не замедляет мозговые процессы.
Повышает концентрацию внимания
Еще одно важное и уникальное свойство напитка — выработка серотонина и дофамина. Эти вещества напрямую влияют на настроение и память человека.
Увеличивает энергетический потенциал
Если зеленый чай влияет на выносливость посредством содержания кофеина. Матча же действует через тианин, который дает бодрость. Это чистая энергия для вашего организма. Так как употребление чая матча не ведет к гипертонии и не влияет на перевозбуждение психики. Эффект от Л-Тианина, содержащегося в чае, сохраняется на протяжении 4-5 часов.
Сжигает калории
Напиток разгоняет метаболизм и помогает организму сжигать жир, переводя его в энергию. Работает как стимулятор. Подобное действие присутствует и при употреблении зеленого чая. Однако отмечено, что действие чая матча в 5 раз сильнее.
Укрепляет иммунную систему
Одна выпитая чашка чая матча в день, обеспечивает значительное количество калия, витамина А и С, железа, белка и кальция.
Приготовление
Как и многие виды чая матча не заваривают кипятком. Вода должна быть доведена до 80 градусов. Для лучшего приготовления напитка используют специальный венчик.
Понравилась статья? Сделай репост и поделись с друзьями!