Неотразимое сочетание сладких помидоров, пряного базилика, острого бальзамика, оливкового масла, сливочной моцареллы и... авокадо.
Ингредиенты.
Для заправки.
60г бальзамического уксуса.
1 зубчик чеснока (измельчить).
1стол. ложка меда.
1/2ч.ложки соли.
1/4ч.ложки перца.
75г оливкового масла.
Для салата.
450г помидоров черри.
2 средних авокадо.
120г моцареллы.
Большой пучок базилика.
Приготовление.
Заправка. Смешайте в миске уксус, чеснок, мед, соль и перец. Взбейте венчиком полученную смесь, постепенно влейте масло.
Салат. Нарежьте компоненты: помидоры и моцареллу на половинки или четвертинки, авокадо кубиками, базилик узкими полосками.
Смешайте все компоненты в большой миске, полейте заправкой, хорошо перемешайте.
Накройте миску с салатом, поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Перед подачей снова перемешайте.
Готовый салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Рецепт Sheela Prakash переведен с сайта thekitchn.com.
Больше салатов :)
Теплый салат из лосося и кускуса с горчично-укропной заправкой.
Салат с булгуром, курагой, зеленым салатом и фундуком.
Салат из запеченной свеклы с цитрусовыми, брынзой и грецкими орехами.
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал - будет интересно и вкусно.