Этот легкий освежающий салат прекрасно подойдет в качестве гарнира к запеченной курице или рыбе, приготовленной на пару. Хорошая новость в том, что его можно приготовить заранее, постепенно маринуясь, впитывая ароматы специй, он становится только лучше.
Ингредиенты.
1800г огурцов.
60г уксуса (лучше всего яблочного)
2стол. ложки растительного масла
2ч.ложки сахара.
1ч.ложка соли.
Щепотка черного перца.
2 стол.ложки мелко нарезанного зеленого лука.
Приготовление.
Нарежьте огурцы на кружочки толщиной 3 мм, переложите в миску.
Приготовьте заправку. Смешайте в миске уксус, масло, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Добавьте к огурцам зеленый лук и заправку, хорошо перемешайте. Накройте миску с салатом и поместите в холодильник минимум на 30 минут.
Перед подачей попробуйте салат, при необходимости добавьте ещё соли и перца.
Остатки салата можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Рецепт Sheela Prakash переведен с сайта thekitchn.com.
Больше салатов :)
Теплый салат из лосося и кускуса с горчично-укропной заправкой.
Салат с булгуром, курагой, зеленым салатом и фундуком.
Салат из запеченной свеклы с цитрусовыми, брынзой и грецкими орехами.
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал - будет интересно и вкусно.