Итак, ты весело прожигал свою жизнь и не поднимал ничего тяжелее шариковой ручки, а потом тебе в голову пришла мысль, что неплохо было бы отправиться жить на большой кораблик, где ты будешь каждый день предаваться адскому физическому труду. А потом выяснилось, что твои мышцы и сухожилия оказались немного не готовы к такому повороту событий. И ты начинаешь понимать героиню анимационного фильма «Балерина», которой говорили, что она обладает «легкостью замученного слона».
Никто не заставляет нас катить бочки или принимать швартовы, однако и нагруженные подносы весят немало. Хороший официант удерживает на одной руке три большие тарелки с едой. Когда собираешь грязную посуду со стола, в идеале ты должен сделать это за один раз. А тарелки тяжелые, значит нужно учиться жонглировать ими. Если ты несешь напитки, ты должен идти с идеальной осанкой и поднос удерживать на кончиках пальцев поднятой руки. Иногда пассажиры сидят слишком близко друг к другу, места для движения не хватает — включаются баланс и глазомер. И, конечно, все всегда нужно делать очень-очень быстро. При этом, одна ошибка может привести к тому, что ты потеряешь кучу времени.
Для того чтобы ко всему наловчиться, нужно хладнокровно тренироваться. У меня были слабо развиты пальцы, поэтому я каждый день делала упражнение «веревочка», перекатывала монетку обеими руками. У членов экипажа есть возможность заказывать товары с «амазона», и я выписала себе три шарика для жонглирования.
Пассажиры в винджаммере часто сооружают на столах пирамиды из тарелок, забрать которые бывает проблематично. В таких случаях лучше не рисковать и чуть сбавить темп, потому что, Господи упаси, уронить или даже задеть тарелкой пассажира.
С поднятием тяжестей тоже могут возникнуть проблемы. Многие бывалые официанты одной рукой удерживают огромные подносы с едой и шагают легкой походкой. Другие же получают проблемы с позвоночником. Грыжа — это распространенная неприятность в среде корабельных работников. Я знала официанта из Индонезии, который гордился тем, что из-за смещения позвонка ему потребовалась операция. Он хвастался тем, что постоянно поднимал еду на подносах вместо того, чтобы пользоваться тележкой. Однако героизм такого рода никогда не оценят. Во-первых, если сотруднику требуется серьезное лечение, контракт будет прерван. Есть шанс, что работодатель не возобновит в дальнейшем сотрудничество. Во-вторых, работать шесть-семь месяцев для того, чтобы потом два месяца лечиться (что, кстати, не так дешево), попросту глупо. Никто не застрахован от несчастного случая, но на круизном лайнере ты скорее выживешь, если будешь не стахановцем, а гибким, быстрым и изворотливым.
P.S. Жонглировать я так и не научилась, но упражнения с монеткой освоила быстро и не забрасываю их даже сейчас.