Анекдот в тему: Если Вы когда-нибудь занимались дайвингом, то придя в магазин за креветками сразу поймёте, что половину из них Вы знаете в лицо, а других где-то видели...
Мы правда дайвингом не занимались, но как выглядят креветки знаем! Выбирать будем хорошие, как минимум среднего размера, а не всякую мелкоту в расфасованных напополам со снегом пакетах.
Если в продаже есть очищенные, хорошо (полработы сделано), если нет -чистить будем сами..
Подготовленные креветки подсаливаем, поливаем лимонным соком, добавляем зелень. Если хотите другой вкус, то лимонный сок можно заменить на пиво или красное вино. Хуже не будет, будет просто по-другому! Если любите чеснок, можно в маринад немножко и его добавить.
Всё это оставляем в покое на час-полтора, пусть маринуется.
Дальше нам понадобится кляр.
Для него мы возьмём 3 яйца, 3 ложки муки, пару ложек крахмала и соль (по вкусу).
Всё это дело перемешиваем в какой-нибудь подходящей посудине.
Ну что, часик вроде прошёл , пора греть подсолнечное масло!
Промаринованные креветки опускаем в кляр, а потом их в масло и обжариваем.
Можно креветку сначала обвалять в муке, а потом в кляре, вкус чуть изменится, но хуже не будет...
Можно попровать не в масле обжаривать, а приготовить во фритюрнице...
Ну всё, пора и поесть!
Приятного Вам аппетита!
Анекдот на закуску: Уважаемый шеф-повар! Благодарю за рецепт! Авокадо я заменила отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками моему мужу очень понравился!