Суп с говядиной — ароматный, питательный супчик, имеющий насыщенный овощной вкус. Этот рецепт оценят все любители горячих первых блюд. Такой супчик понравится всем Вашим близким, в том числе и детям. Он не слишком тяжелый, но при этом питательный и сытный.
Подавать суп с говядиной можно вместе с ломтиками цельзеронового, ржаного хлеба, со свежей нарубленной зеленью, а так же с нежирной сметаной.
Для дополнительной пикантности в суп можно добавить немного томатов, чеснока и других натуральных специй/пряностей, например белый перец, орегано и т. д.
Рецепт подходит тем, кто придерживается лечебной щадящей диеты, а так же для детского питания (без использования специй и пряностей).
На 100 гр продукта — 80.94 Ккал.
нежирная говядина — 100 гр
пшено — 10 гр
картофель — 50 гр
морковь — 50 гр
лук репчатый — ½ шт
корень сельдерея — 30 гр
маслины без косточки — по вкусу
зелень, лавровый лист — по вкусу
соль перец — по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Говядину тщательно промойте, положите в кастрюлю, залейте 500 мл воды, доведите до кипения, если варите суп на первом бульоне, то снимите пену. Если будете отваривать суп на втором бульоне, то слейте полностью воду после закипания и налейте снова чистую.
2. Варите на среднем огне в течение 50 минут.
3. Посолите.
4. Зелень петрушки тщательно промойте, обсушите, мелко нарубите.
5. Мясо достаньте из бульона и нарежьте.
6. Доведите бульон до кипения, добавьте картофель, нарезанный кубиками.
7. Овощи нарежьте и слегка обжарьте с добавлением небольшого количества масла. Добавьте в суп.
8. Варите суп на среднем огне еще примерно 10 минут.
9. Затем положите лавровый лист, огурцы и сельдерей, варить еще 10 минут. Суп поперчите, добавьте маслины (немного), зелень петрушки.
10. Далее томите на слабом огне в течение 5 минут.
11. Готовый суп подавайте порционно или в супнице.
Готово! 🍽👌✔
Спасибо за лайк! Не забудьте подписаться! ;) Пишите в комментариях Ваше мнение о рецепте! Готовили, пробовали, понравилось? :)
Еще больше рецептов, диет и статей на: http://diet-world.ru/