Что нужно знать о шардоне? Пожалуй то, что он является одним из самых распространенных и популярных сортов винограда. Свое почетное лидерство среди других сортов винограда занимает не просто так.
Благодаря своей сдержанной и умеренной кислотности, а так же легкой сладости послевкусия, позволяет этому сорту винограда быть таким многогранным.
Что во вкусе вина?
Шардоне может быть легким, при производстве молодых и столовых вин, с приятными нотами плодовых и цветочных ароматов, легкое, ароматное, не кислотное.
А может быть совсем другим. При более длительной выдержке, шардоне приобретает свою исключительную насыщенность вкуса, со сливочно-карамельными, ореховыми и хлебными нотами.
Где растет?
Так же, что нужно знать о сорте "шардоне" это то, что он является международным сортом, который выращивают по всему миру.
Этот сорт винограда менее подвержен болезням и для хорошего урожая и созревания ему достаточно произрастать в умеренном и мягком климате, с почвой в которой преобладает глина.
И чем теплее будет климат для произрастания этого сорта, тем более сладким и медовым будет вино.
Как подать?
Для подачи шардоне будет идеален бокал под белое вино "Универсал", легкий утонченный бокал, с вместимостью до 350 мл.
Шардоне настолько универсальное и питкое вино, что его можно подать как к рыбе, птице, морепродуктам, так и к фруктам и десертам.
Так как шардоне относится к белым сортам винограда, температура его подачи не должна превышать 8-12 ℃
Смотрите так же:
Вино - этапы производства, дегустация
Как выбрать вино - краткий курс
