Маш или бобы мунга родом из Индии. Эти маленькие зеленые бобы обладают большими полезными свойствами.
🌱 1. Помогают снизить высокий уровень холестерина и защитить от сердечных заболеваний.
🌱 2. Помогают снизить кровяное давление, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
🌱 3. Содержат антиоксиданты, которые борются с развитием рака.
🌱 4. Могут помочь предотвратить или вылечить диабет 2 типа
🌱 5. Обеспечивают высокий источник протеина, что особенно полезно для вегетарианцев.
🌱 6. Повышают иммунитет и защищают от инфекций и вирусов.
🌱 7. Высокий источник витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота и магний
🌱 8. Помогают в борьбе с ожирением и при похудении.
🌱 9. Могут помочь уменьшить симптомы ПМС.
🌱 10. Легко усваиваются по сравнению со многими другими бобами
Проращивание маша улучшает его питательные и лекарственные качества.
🌿 Как прорастить:
Сначала бобы нужно промыть и замочить в воде на 6-8 часов. Воду слить, еще раз промыть и оставить в удобной посудине или банке для прорастания. Проростки появляются примерно через сутки - двое.
Хранить в холодильнике не более 5 суток.
На вкус проростки маша - нежные, похожи на свежий зеленый горошек. Это та еда, которую приятно кушать без добавок. Но можно добавлять в каши, салаты, делать хумус, пасты.
О пользе проростков читайте здесь.
О способах проращивания здесь.
Буду рада, если Вы подпишетесь на мой канал.
Здоровья и долголетия! 🌺