Здравствуйте, дорогие читатели!)
Попробуйте этот вкуснейший соус с нежной свининой. Результат вас приятно удивит!
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
600 г свинины
100 г бекона
100 г варенья из фундука
2 небольших моркови
1 луковица
¼ сельдерея
3,5 ст.л. муки
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. лимонного сока
2 лавровых листа
4 ягоды можжевельника
пол ч.л. тимьяна
соль, перец
Приготовление:
1) Нарежьте морковь и сельдерей на кубики, лук на ломтики.
2) Посолите и поперчите свинину во всех сторон. Порежьте бекон на кубики.
3) Пожарьте бекон на сковороде. Пожарьте свинину, в смазанной маслом сковороде со всех сторон.
4) Положите овощи в форму. Добавьте тимьян, лавровый лист и можжевельник в ситечко.
5) Положите свинину на овощи, посыпьте беконом. Готовьте 1,5 часа в духовке, нагретой до 200 ° С.
6) Положите овощи в кастрюлю, смешайте с вареньем и лимонным соком.
7) На сковороду положите масло с мукой. Размешивая, добавьте сахар.
8) Смешайте овощи с маслом и мукой и варите около 10 минут. Измельчите с помощью блендера.
9) Нарежьте свиные ножки на ломтики и подавайте с соусом и хлебными кусочками.
Приятного аппетита!)