Лазанья - традиционное итальянское блюдо, покорившее немало сердец.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш ---------------- 800 гр
Томаты консерв. --- 800 гр
Листы для лазаньи - 500 гр
Сыр пармезан ------ 100 гр
Лук репчатый ------- 3 шт.
Чеснок ---------------- 4 зубчика
Сушеная зелень ----- по вкусу
Масло оливковое ---- 1 ст. ложка
Соль --------------------- по вкусу
Соус "Бешамель"
Масло сливочное ----- 100 гр
Мука --------------------- 3 ст. л.
Молоко ------------------ 800 мл
Орех мускатный молотый — по вкусу
Сыр пармезан -------- 60 гр
ПОШАГОВЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШАГ 1
Нарезать лук и чеснок. Натереть сыр на терке.
ШАГ 2
На разогретую сковороду добавить оливковое масло, обжарить лук и чеснок до золотистой корочки.
ШАГ 3
Добавить фарш, обжаривать 5-8 минут.
ШАГ 4
В фарш ввести томаты и специи. Перемешать и тушить 10-15 минут.
Соус "Бешамель"
ШАГ 5
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить муку и тщательно размешать. Постепенно помешивая ввести молоко. Варить 7-8 минут. Выключить огонь, добавить тертый сыр и перемешать.
ШАГ 6
В форме для запекания можно: выложить первый слой соусом "Бешамель", на соус положить листы лазаньи, затем томатно-мясной соус. Затем чередуйте слои: соус "Бешамель" - листы - томатно-мясной соус. Верхний слой смажьте бешамелем, посыпьте тертым пармезаном.
ШАГ 7
Ставим в разогретую духовку на 40-50 минут, при температуре 180 градусов.
ГОТОВО!
Количество порций:
5
Сложность приготовления:
Среднее
Время приготовления:
1 час 40 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!