Роспотребнадзор нашел виновного в плохом здоровье детей - еда, которую они приносят с собой. Тут как вредные чипсы, так и продукты, приготовленные родителями.
Новые санитарно-эпидемиологические требования к школьному питанию размещены на сайте ведомства. Авторы ссылаются на национальный проект «Демография» и на мероприятия в рамках Десятилетия детства. В число этих мероприятий Роспотребнадзор как раз и включил реформу школьного питания.
Будет разработан список продуктов, которыми можно кормить детей в образовательных и оздоровительных учреждениях. Обязательным станет использование йодированной соли, продуктов с высоким содержанием витаминов, микроэлементов, бифидобактерий. Предложено запретить детям приносить еду из дома.
В комментариях различным СМИ сотрудники Роспотребнадзора все же уточнили, что этот вопрос еще будет доработан. Запрет распространится на скоропортящиеся блюда, разрешат свежие и сухие фрукты, орехи и другие продукты долгого хранения.
В образовательных и оздоровительных учреждениях детей будут кормить от двух до шести раз в день. В рационе рекомендованы дня птица, мясо, сыр, творог, молоко, растительное и сливочное масло, кисломолочные продукты. В процентном соотношении картина должна получиться такая: углеводы 55-58%, жиры 30-32%, белки 12-15%.
Внедрение новой системы питания, по замыслу сотрудников Роспотребнадзора, улучшит здоровье детей.
Одна из причин запрета домашней еды – вспышки дизентерии в московских школах и детских садах. Правда, по одной из версий причиной вспышки все же были не принесенные с собой продукты, а недобросовестность поставщиков, сотрудничающих с комбинатами питания.
Инициативу Роспотребнадзора уже назвали победой бюрократии над здравым смыслом. А иначе как объяснить, что повара теперь обязаны держать картофель пять минут под струей воды, а овощи для салатов вымачивать в уксусе.
Требования ведомства, по отзывам родителей, несовместимы с видами еды, которая нужна некоторым детям. Например, аллергикам можно и нельзя есть определенные продукты, спортсменам требуется усиленное белковое питание. А кое-кто из ребят просто не хочет ходить в столовую, не нравится пища, и все.
Дети все равно будут приносить в школу еду. Запрет, скорее всего, нужен чиновникам, чтобы отчитаться за мероприятия, направленные на улучшение здоровья населения и увеличение продолжительности жизни.
Ранее министр здравоохранения Вероника Скворцова указывала на неправильное питание россиян и подчеркивала, что это причина роста болезней и ожирения.