Пудинг с чиа и ягодой

Это почти как начать свой день с десерта!

Семена чиа богаты Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами.

Хороший уход от смузи и яиц - этот пудинг почти как десерт. Приготовьте его заранее для быстрого, вкусного завтрака. Семена чиа ⃰ добавляют в это блюдо белок, клетчатку, полезные омега-3 жиры и важные минералы.

Ингредиенты

1 ½ стакана жирного кокосового молока
1 ½ стакана несладкого миндального молока
¾ чашки семян чиа
2 чайных ложки чистого ванильного экстракта
2 чайных ложки молотой корицы
2 чашки свежих ягод
¼ чашки мелко нарезанных грецких орехов для гарнира
По желанию: ¾ ложки тертого мускатного ореха

Приготовление

• Поместите все ингредиенты, кроме свежих ягод, грецких орехов и мускатного ореха, в большую миску и перемешайте. Вылейте смесь в четыре 300 мл миски или кокотницы. Накройте и охладите на ночь, чтобы пудинг застыл и стал кремовым.
• Чтобы подать на стол, добавьте в каждую миску ½ чашки ягод и украсьте 1 столовой ложкой измельченных грецких орехов и мускатным орехом.

Пищевая ценность

(на порцию)

Калории 430
жиров 31 г
насыщенных жиров 12 г
холестерина 0 мг
клетчатки 15 г
белков 9 г
углеводов 28 г
натрия 95 мг

Клиника Юнимед

⃰ Чиа белая, или Шалфей испанский (лат. Salvia hispanica) — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей. Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. Особенно богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами. Семена чиа содержат также витамины: А, С, Е, В1, В2, РР, а также в большом количестве калий, кальций, магний, фосфор, селен и цинк.