Рецепт из разряда, куда уж проще, но на вкусовые качества это никак не влияет. Для такого блюда выбирайте качественную морскую рыбу, а не перемороженное рыбное филе. Очень хорошо подойдет хек, минтай, палтус, морской язык. Очень вкусно получится из красной рыбы, например, горбуши или форели. В этом рецепте запекается интересная, вкусная рыбка дорада.
Рыба в сметане с луком готовится всего за 1 час и без особых хлопот. Ингредиентов требуется совсем немного. Блюдо подходит и для семейного ужина, и для праздничного застолья. Подавать ее можно с картофельным пюре, рисом или салатом из овощей.
Ингредиенты
· рыба дорада – 400 гр;
· сметана – 2 столовые ложки;
· соль – по вкусу;
· луковица – 1 штука;
· сушеный базилик – 0,5 чайной ложки;
· черный свежемолотый перец;
· сухой орегано – 0,5 чайной ложки
Пошаговое приготовление
Рыбку моем под проточной водой. Чистим, удаляем чешую, жабры и потрошим. Повторно моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Теперь займемся готовкой соуса. Очищаем лук. Нарезаем его тоненькими полукольцами.
Перекладываем луковые колечки в емкость. Руками немного помнем его, чтобы выделился сок. Добавляем специи – базилик и орегано. Солим и перчим. Добавляем сметану. Тщательно все перемешиваем.
Обмазываем дораду луково-сметанным соусом со всех сторон. Фаршируем ее луком. Чтобы блюдо стало более ароматным, прячем рыбу в холодильник на 2-3 часа для маринования.
Подходящую форму для запекания застилаем пергаментом. Выкладываем туда рыбку. Сверху украшаем оставшимися кольцами лука.
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим форму на 40 минут.
Через какое-то время рыбку можно перевернуть на другую сторону.
Блюдо готово. Быстро, недорого, легко. Все признаки удачного рецепта имеются. Готовьте и угощайтесь с удовольствием!