Добрый день друзья! Сегодня у нас отличный денек, да еще и четверг, ввиду этого хотелось бы приготовить рыбу. Как было заведено в СССР, четверг являлся «Рыбным днем» и поэтому хочу на нашем канале ввести рыбный четверг. Как вам такая идея? Любите ли Вы рыбу? Пишите в комментариях какое рыбное блюдо разобрать и приготовить. Ну а сегодня я решил приготовить жареную скумбрию с овощной прослойкой.
Если Вы любите готовить дома, подпишитесь на канал и узнаете еще больше блюд которые можно готовить для своих близких!
Нам потребуется:
- филе скумбрии – 2шт
- морковь – 1шт (средняя)
- лук – 1шт
- томатная паста – 20гр
- соль, перец – по вкусу
Итак, для начала подготовим продукты. Рыбу разделываем на филе, для удобства я использую пинцет когда достаю мелкие косточки из разделанной части рыбы. Филе нарезаем ровными частями, что бы потом было удобно выкладывать в блюдо. Лук и морковь нарезаем соломкой.
Далее обжариваем наши кусочки рыбы на сковороде, предварительно обваливаем в посоленной муке. Мне очень нравится жареная скумбрия так как она имеет свой определенный вкус в отличии от других видов морских, белых рыб (в этой ценовой категории).
Лук и морковь так же обжариваем на сковороде до золотистого цвета и за минуту до окончания обжарки добавляем томатную пасту, она придаст блюду дополнительную кислинку, что очень хорошо сочетается с рыбой.
Когда мы все пожарили подходит момент к формированию блюда. Пока все горячее, начинаем выкладывать слоями нашу рыбу и поджарку. Даем блюду настоятся 5-10 минут, рыба возьмет дополнительные ароматы от овощей и станет еще вкуснее.
Данное блюдо можно кушать как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами с друзьями в соцсетях. Это самая лучшая похвала для автора! Всем хорошего настроения.
Последние статьи:
Запеченный рулет из свиной лопатки
Домашняя пицца "Маргарита"
Вкуснейший "Крабовый" салат
Нежнейшая говядина с гарниром
Новогодняя закуска "Канапе с сельдью"
Рыбный пирог
Новогодний салат за 10 минут №6 "Витаминный"
Новогодний салат №5 "Витаминный с языком"