Самый вкусный и сытный борщ для настоящего мужчины.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо для бульона, лучше брать говяжию грудинку;
Вода-3 литра;
Картофель-5-7 шт в зависимости от размера;
Морковь - 1 шт;
Капуста-1/2 кочана;
Лук-1 шт;
Свекла-1 шт;
Томатная паста 2-3 ст. л или 150 гр томатного сока;
Лавровый лист-2-3 шт;
Соль, перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
Для начала отвариваем бульон. При желание когда бульон будет готов, его можно процедить. Незабываем посолить бульон.
В кастрюлю с бульоном кладем натертую на крупной терке свеклу, бульон приобретет бардовый цвет. Когда бульон станет снова прозрачный бросаем нарезанный кубиками картофель и варим приблизительно минут 15, до полуготовности картошки.
Пока наш картофель варится готовим за жарку:
Морковь натираем на крупной терке. Лук режим мелко кубиками. В сковороду наливаем растительное масло, высыпаем тертою морковь, нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Потом добавляем томатную пасту( ее можно разбавить с небольшим количеством воды)и еще минут 5 тушим.
Затем в кастрюлю кладем нашинкованную капусту и за жарку. Следом кладем резанное мясо на котором варился бульон. Солим, перчим, кладем лавровый лист,зелень и еще минут 5-10 даем еще покипеть на медленном огне.