Кулинарных книг в советское время выпускалось очень много. Основной посыл в них был в том, чтобы блюда были простыми, вкусными и полезными, и именно их сегодня называют "домашняя еда".
Первой кулинарной энциклопедией СССР была "Книга о вкусной и здоровой пище". Первое издание было выпущено аж в 1939 году и позже переиздавалась несколько раз, вплоть до 1965 года.
В середине 55-го, в свет вышла советская кулинарная энциклопедия с самым полным перечнем всевозможных рецептов и их в этой книге насчитывается 1303.
Я давно хотел приобрести этот талмуд и частенько спрашивал его у торговцев при посещении барахолок, но сделать это не так уж и просто. За книгу в хорошем состоянии цены доходят до 5 000 рублей, что, несомненно, слишком дорого.
В итоге я ее все-таки нашел, и вчера получил по почте посылку с одной из интернет-барахолок.
Что я могу сказать. Книга оправдала все, даже самые смелые ожидания. Качественная, добротная, с поистине огромным количеством самых разнообразных рецептов.
Это первое издание книги. Позже, она, как и "книга о вкусной и здоровой пище", не раз переиздавалась, но мне очень хотелось достать именно эту.
Мой экземпляр выпуска 1966 году, московского изжательства "Экономика".
В отличие от своей прародительницы, эта энциклопедия имеет более развернутые и понятные рецепты, а также снабжена фотографиями и цветными иллюстрациями.
В общем, готовить по ней одно удовольствие.
Кстати, когда делал анонс этой покупки получил огромное количество отзывов и комментариев, в котором читатели делились своей историей знакомства с этой книгой.
Очень многие писали, что их мамы и бабушки учились готовить именно по ней.
Так что, если и вы неравнодушны к кулинарии и хотите чему-то научиться, не нужно бежать в книжный магазин за новомодными красочными изданиями.
Домашняя советская кухня не нуждается в лишней рекламе и если уж постигать кулинарное искусство, то она подойдет для этого как нельзя лучше.
Видеообзор
ДЗЕН КАНАЛ - ПОДПИСАТЬСЯ
ЮТУБ КАНАЛ - ПОДПИСАТЬСЯ
------------------------------------------
Другие посты моего блога
Раритеты советской эпохи. Находки с белорусской барахолки
Изделия из бронзы от крымских мастеров
Живой сувенир из исландского мха. Сокровища барахолки