ИСПАНСКАЯ ТОРТИЛЬЯ. Очень Вкусно. Кас приготовить. // Олег Карп

Испанская тортилья (картофельная тортилья; исп. tortilla de patatas) — омлет на оливковом масле из куриных яиц с картофелем и репчатым луком. Наряду с паэльей и гаспачо является одним из наиболее узнаваемых блюд испанской кухни. Часто подаётся на завтрак.

В испанских барах тортилья, сервированная в бутерброде, предлагается в качестве закуски.

Известна с начала XVII века и предположительно была впервые приготовлена монахами-картезианцами. По другой версии первую картофельную тортилью приготовила в XIX веке наваррская крестьянка, перед которой стояла задача накормить вставшего к ней на постой карлистского генерала Сумалакарреги в отсутствие иных продуктов кроме картофеля, яиц и лука.

Кроме основного рецепта существуют вариации с добавлением других овощей.

Готовая тортилья находится в ассортименте любого супермаркета Испании.

Вам понадобится:

- картошка 4-5 шт

- лук 1-2 шт

- перец болгарский 1 шт

- чеснок 2 зубчика

- соль, перец

Для яичной смеси:

- яйца 5-6 шт

- пертушка, соль, перец

Готовим так:

1. Перец и лук нарезать полукольцами.

В разогретое растительное масло выложить лук, добавить пропущенный через пресс чеснок, и обжарить 3-4 мин. Потом добавить порезанный перец и жарить еще 4-5 мин.

2. Картошку почистить и нарезать тонкими кружочками. Положить картошку в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить с момента закипания 3-4 минуты. Откинуть картошку на дуршлаг.

3. Отваренную картошку выложить к овощам на сковородке та обжаривать вместе еще 5 минут,посолить, поперчить.

4. Форму для запекания промазать растительным маслом, выложить картошку с овощами, сверху залить смесью взбитых яиц с петрушкой и специями.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Готовое блюдо можно украсить зеленью или набором трав, на свой вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Посмотреть как готовится Испанская Тортилья в видеоформате можно по этой ссылке

Горящие Товары на Алиэкспресс http://ali.pub/t09dq

Не забудьте посетить мой канал на Ютубе (Олег Карп) https://goo.gl/9m5dFH

Изготовление Древесного Угля http://www.olegkarp.com/