Морковный пирог готовится из пресного теста .
Итак, вот какие ингредиенты необходимы:
Пресное тесто - 0,5-0,6 кг
Морковь средней величины - 5 штук
Сахар и сок лимона - по вашему вкусу
Масло сливочное - 1,5 столовые ложки
Соль на кончике ножа
1 сырой яичный желток - для смазывания
Тесто раскатайте в пласт около одного см (можно раскатать в виде овальной, круглой или прямоугольной лепешки, значения не имеет), выложите на смазанный маслом противень.
На поверхность теста равномерно выложите морковную начинку (как приготовить начинку - расскажу чуть позже). Затем края теста загните так, чтобы начинка была покрыта слоем теста, образующего бортик пирога. Полученный бортик из теста смажьте желтком.
Вот теперь расскажу, как приготовить морковную начинку.
Всю морковь очистите, хорошо промойте, натрите на мелкой терке. Добавьте к моркови 2 ст.л воды, сливочное масло, сок лимона и сахар по вкусу. Теперь нужно морковь припустить прикрыв крышкой и периодически помешивая.
Выпекайте в духовке при 180-200 гр до готовности.
Готовый пирог с морковью можно подать к чаю как горячим, так и холодным.
Приятного чаепития!