19 подписчиков

В Голландии сварили пиво из еловых иголок

9 января 20199 янв 2019

1 мин

Голландская пивоварня «Lowlander Beer» использует выброшенные елки для производства пива в рамках своей кампании безотходного производства. После того, как иголки деревьев пойдут в дело, остальные части дерева будут использованы для приготовления сыров и копченых чипсов. Расположенная в Амстердаме компания известна своим нестандартным ассортиментом и варит пиво с использованием различных растений, например, грейпфрута, имбиря и цитрусовых. Этой зимой «Lowlander Beer» собирает ненужные ели в барах, ресторанах и общественных местах и использует хвою для производства пива, которое получило название «Winter IPA». Пиво, в котором 5% алкоголя, варится из еловых иголок и ягод можжевельника и, как утверждают пивовары, имеет тона хмеля и цитруса. Главный ботаник «Lowlander Beer» Фредерик Кампман (Frederik Kampman): Каждый декабрь около 2,5 миллиона настоящих деревьев приносят дух Рождества в наши дома. К новому году большинство из них попадает в дробилку, на костры или сваливается на обочин

Расположенная в Амстердаме компания известна своим нестандартным ассортиментом и варит пиво с использованием различных растений, например, грейпфрута, имбиря и цитрусовых. Этой зимой «Lowlander Beer» собирает ненужные ели в барах, ресторанах и общественных местах и использует хвою для производства пива, которое получило название «Winter IPA». Пиво, в котором 5% алкоголя, варится из еловых иголок и ягод можжевельника и, как утверждают пивовары, имеет тона хмеля и цитруса.

Главный ботаник «Lowlander Beer» Фредерик Кампман (Frederik Kampman):

Каждый декабрь около 2,5 миллиона настоящих деревьев приносят дух Рождества в наши дома. К новому году большинство из них попадает в дробилку, на костры или сваливается на обочину дороги. Мы нашли для них другое применение – в пиве .

Для того, чтобы сварить одну партию умельцам нужно не менее 600 кг иголок. Чтобы собрать достаточное количество деревьев, «Lowlander» установила партнерские отношения с амстердамским конференц-центром RAI, ботаническим садом и несколькими ресторанами, которые отдадут атрибут прошедших зимних праздников на "переработку".

Пивоварня также запустила среди жителей акцию по сбору елок «Tree to Table». Компания предоставит присоединившимся долю в проекте и возможность одним из первых получить эксклюзивную бутылку своего ограниченного выпуска игристого пива из ели и шампанских дрожжей «Lowlander Botanical Brut».

Идея настолько вдохновила создателей, что компания планирует развернуть такую же кампанию в Великобритании на период Рождества 2019 года.

По материалам Lowlander Beer