Всем привет! Сегодня мы приготовим борщ со свеклой без томата.
Нам понадобятся:
Капуста четвертинка некрупного вилочка
Луковица 1 шт.
Морковь средняя 1шт.
Свекла красная 1 шт.
Картофель 2шт. покрупнее
Сок лимона
Петрушка, укроп, лавровый лист 1-2 листочка
Чеснок 2 зубчика
Мясо свинина или говядина 200-300 гр.
Но у меня курочка домашняя будет.
Сначала варим мясо не забыв его посолить, и после его готовности я процеживаю бульон, чтобы не попали мелкие косточки т.к. едят маленькие дети.
Итак первую нарезаем картошку и бросаем в бульон, после нарезаем капусту, она пойдет за картошкой минут через 15. Капусту можете нарезать как вам больше нравится, соломкой, квадратиками решать вам.
Пока варится картошечка нарезаем лук и трем морковку.
После ставим сковороду на газ и наливаем намного растительного масла и отправляем туда лук с морковкой.
Далее трем на крупной терке сырую очищенную свеклу и обрызгиваем соком лимона, а если у вас нет лимонного сока взбрызните 9% уксусной кислотой и перемешиваем.
Минут через 15 как поварилась картошка отправляем в кастрюлю капусту и как только капуста закипит вываливаем туда свеклу.
Борщ наш уже кипит, мы отправляем туда обжаренные лук и морковь и все это помешиваем. Варить будем до готовности капусты, примерно минут 25-30. И приблизительно за пять минут до готовности нашего борща добавим туда зелень и чесночок. Пять минут покипели выключаем газ и накрываем крышкой. Вот какой красивый и вкусный получился у нас с вами борщ. Все приятного аппетита.
И не забываем подписаться на канал и поставить лайк.
А также можете посмотреть приготовление борща и других блюд на моем ютуб канале Мамина Кухня:
Всем пока пока!!!