Обалденная закуска из простых продуктов! Просто идеальный вариант, чтобы "утилизировать" оставшееся недоеденным картофельное пюре! Если честно, то я специально всегда готовлю картофельное пюре с запасом, чтобы потом на следующий день по-быстрому приготовить свои любимые "Шарики". Готовить эту горячую закуску проще некуда, а на вкус получается просто супер! Сверху аппетитная румяная корочка, а внутри нежнейшая картошечка с расплавленным сыром... Вкуснотище! Попробуйте и вы, настоятельно рекомендую!
Нам понадобится:
грамм 700 толченой картошки
4 сырых яйца
грамм 150-180 твердого сыра
2-3 столовых ложки муки
около стакана панировочных сухарей
соль, перец - по вкусу
рафинированное подсолнечное масло - для фритюра.
Рецепты вкусных блюд из картошки еще можно посмотреть тут:
Ароматная чесночная картошка - вкусное блюдо на каждый день
Картошка в банке как молодая
"Картофельная пицца" - сытная запеканка из простых продуктов
Обед в фольге - все сложили и забыли
"Картофель Буланжер" - простое и вкусное блюдо на каждый день
Готовим на сковороде - пирожки с картошкой на заварном тесте
Ужин в горшочках - отличный вариант для выходного дня
Ход действий:
1. В картофельное пюре добавляем пару сырых яиц, столовую ложку муки, хорошенько перемешиваем и формируем в ладонях небольшие лепешки. На каждую лепешку помещаем кубик сыра и формируем шарик, так чтобы сыр оказался внутри, а поверхность шарика стала цельной. (Если у вас не оказалось картофельного пюре, тогда естественно надо сварить картошку в подсоленной воде до готовности, слить всю воду, добавить перец, помять и дать остыть. Ну а дальше все как описано в рецепте).
2. Полученные шарики обваливаем сначала в муке, затем макаем во взбитые яйца (оставшиеся 2 штуки) и хорошенечко обваливаем в сухарях. Сразу же жарим в большом количестве подсолнечного масла, разогретого до состояния "легкого дымка". Вынимаем на бумажную салфетку, таким образом убирая лишний жир. Затем наши шарики перекладываем на подходящее блюдо и подаем горячими со сметаной или с любым соусом.
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.