Общеизвестный факт, что кофе Espresso, самый быстрый способ заработать деньги в ресторанном бизнесе. Используя правильные решения, Вы сможете значительно поднять доходность Вашего предприятия и предложить Вашим клиентам самый популярный во всем мире напиток ресторанов, баров, кафе, кофе Espresso.
Несложные расчеты показывают, какую доходность дает кофе Espresso.
Из 1 кг кофе можно приготовить 125 чашек кофе Espresso.
1 кг., жаренного кофе в зернах стоит 1000 руб.
Себестоимость 1 чашки Espresso – 10 руб.
Продажная цена чашки Espresso – 100 р.
Доход на 1 чашку - 90 руб.
1. Используемая смесь жареного кофе в зернах, ее вкусовые качества.
2. Кофемолка.
3. Вкусовые качества и состав воды.
4. Кофемашина.
5.Техническое обслуживание оборудования.
6. Мастерство (для того, чтобы у вас всегда получался одинаково хороший кофе, стоит потренироваться).
7.Профессионалы, которые помогут во всем этом разобраться.