Друзья, всем привет. Сегодня будем с вами готовить сате из курицы с грибами. У сате масса вариантов приготовления, часть из них вы можете придумать сами. Будьте творческими.
Итак, нам понадобится: 1.5ст.л сливочного масла, 1ст.л оливкового масла, тушка курицы(около 1.6 кг, разрежьте на куски), 1 луковица, 200г шампиньонов, 1/2 стакана белого вина, 1/2 стакана куриного бульона, 2 веточки свежего тимьяна, 2 помидора, 2ст.л нерезанной свежей петрушки.
Приступим к приготовлению:
• Разогрейте большую кастрюлю с толстым дном на сильном огне. Положите, сливочное масло, влейте оливковое масло. Когда масло начнет пенится, пожарьте куски курицы в течении 3-4 минутсо всех сторон. Возможно, придется делать это и в несколько приемов. Переложите на тарелку.
• Положите в сковороду лук и жарьте 5 минут, пока он слегка не подрумянится. Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут, затем влейте вино и доведите до кипения. Влейте бульон, добавьте веточки тимьяна, помидоры и куски курицы. Доведите до кипения, убавьте нагрев, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
• Снимите крышку и проварите еще 15 минут, пока курица не станет мягкой и соус не уварится. Посолите, поперчите, посыпьте петрушкой, веточкой розмарина и подавайте.
Вот впринципе и весь рецепт. Довольно просто и вкусно. Вот вам еще вариант: Добавьте столовую ложку хереса вместе с вином для усиления вкуса, или используйте красное вино вместо белого.
На этом все. Подпишись и поставь лайк. Пока.