Зеленый порошковый чай Матча (Matcha) набирает популярность и находит все больше применений в кулинарии.
Польза маття
- антивозрастный эффект: чашка чая маття имеет примерно такое же количество питательных веществ и антиоксидантов, как десять чашек обычного зеленого чая. Дело в том, что одна чашка напитка содержит больше эпигаллокатехина, который является самым сильным антиоксидантом из четырех основных чайных катехинов, чем какой-либо другой чай;
- способствует потери веса: катехины, которые находятся в этом напитке, имеют термогенный свойства, которые способствуют окислению жира. Помимо этого, зеленый чай матча улучшает обмен веществ и помогает организму сжигать жир примерно в четыре раза быстрее;
- детоксификация организма. За несколько недель до того как чайные листья собираются, камелию специально лишают солнечного света. Это вызывает значительное увеличение производства хлорофилла, который не только дает напитку насыщенно-зеленый цвет, но и является мощным детоксикантом. Увеличивает энергию и выносливость Перед тем, как идти в бой, выпить чашечку зеленого чая матча – привычное дело для самурая. Дело в том, что этот напиток содержит уникальную форму кофеина, который обеспечивает повышение энергии без побочных эффектов. Энергетический эффект от одной чашки этого чая может длиться до шести часов, при этом он не сопровождается нервозностью и гипертонией.
Классический способ приготовления чая Матча - заваривать в чашке, взбивая до образования пенки и пить не дожидаясь пока остатки чайного порошка осядут на дно. Изменяя количество чая и воды на порцию, вы определяете какой напиток больше по вкусу - крепкий, с горчинкой, бодрящий а-ля эспрессо или же более легкий и утонченный, с травяными и сладостными нотками. Если добавить взбитые сливки или молоко, получится полезный и питательный молочный коктейль. Порошковый чай Маття также популярен в качестве пищевой добавки к выпечке, мороженному, соусам.
Купить тут