Авокадо-секретный ингредиент для кремности.
Ух как вкусно и красиво, да? Так поставь на стол своей семье шоколадный мусс! Компоты и кисель конечно хорошо, но надо и удивлять, мы ведь любим удивлять?
Авокадо-секретный ингредиент для кремности.
Я знаю, это может показаться сумасшествием, что мы кладем авокадо в десерт, но это на самом деле работает! Мягкий вкус авокадо мгновенно маскируется какао-порошком, а сливочная текстура работает.
Ух ты! Но как мне выбрать спелый авокадо?
Немного сожмите его. Если он слегка сопротивляется давлению, это очень хорошо. Если он мягкий или мягкий с совсем небольшим давлением, он скорее всего уже теряет своё качество. Я знаю читается странно, но держа в руках авокадо вы сразу поймёте что я имею ввиду.
Я должен его посолить?
ДА. Не стоит недооценивать силу щепотки соли к десертам! Оно поможет вывести аромат какао на более высокий уровень.
Чем еще я могу его дополнить?
Я советую мелко поджаренный миндаль. Поджаренные семена кунжута.
В принципе мы все здесь создатели чего-то нового, поэтому обязательно ищите свой идеальный рецепт.
СОСТАВ ПРОДУКТА
2 спелых авокадо
3/4 стакана тяжелых сливок
немного шоколадных чипсов (размельчить и посыпать сверху)
1/4 стакана мёд
3 ст. л. несладкого какао-порошка
1 чайная ложка ванили
1/2 чайная ложка кошерная соль
Приготовление:
- В кухонном комбайне или блендере смешайте все ингредиенты, до получения однородной массы.
- Переносить в бокалы и охлаждать от 30 минут и до 1 часа в холодильнике.
Приятного аппетита! Не забывай поддержать автора лайком!Посмотреть обязательно:
Морозный Кетский
Шоколадный мартини за 5 минут