Вкусно, сытно и необычно! Побалуйте себя на завтрак! Чтобы немножко сэкономить драгоценное утреннее время на процессе приготовления картофельных блинчиков, можно картошку сварить и потолочь с вечера, тогда весь процесс значительно сократится, по крайней мере вам уже не надо будет чистить картошку, ждать пока она сварится, а потом еще когда остынет)
Хотя, с другой стороны, горячая картошка более податливая и добиться однородной консистенции теста из нее гораздо проще. В общем, смотрите сами как вам больше подходит, в конце концов блинчики не обязательно готовить на завтрак, они будут хороши и на ужин, и на обед. Но то, что приготовить их стоит, это однозначно!
Нам понадобится:
5 клубней картофеля небольшого размера
3 сырых яйца
150 грамм муки
300 миллилитров молока
столовая ложка сахара
4-5 столовых ложек подсолнечного масла
чайная ложечка соли
небольшой пучок зеленого лука.
Рецепты вкусных блюд из картошки еще можно посмотреть тут:
Кавказские лепешки с сыром и картошкой - "Хычыны"
Картофельные шарики - быстрая и вкусная горячая закуска
Картошка с мясом "по-французски" на сковороде - просто, вкусно, сытно
Ленивые вареники с картошкой - простой и сытный ужин
Запеканка из тёртой картошки - или просто большой драник в духовке
Ароматная чесночная картошка - вкусное блюдо на каждый день
Ход действий:
1. Картошку чистим, заливаем кипятком, солим и отвариваем до полной готовности. Затем превращаем в пюре с помощью блендера или хорошенько разминаем. Добавляем горячее молоко, размешиваем, добиваясь однородного состояния. Всыпаем соль, сахар, вливаем 3 столовых ложки масла, перемешиваем и даем остыть.
2. В полученную массу добавляем яйца, размешиваем и постепенно подсыпаем просеянную муку, при этом постоянно помешиваем, чтобы не было комочков. В итоге должно получиться негустое тесто, по консистенции нечто среднее между тестом на оладьи и тестом на обычные блины.Даем тесту пол часа "отдохнуть".
3. Хорошенько нагреваем сковороду, смазываем ее подсолнечным маслом, наливаем тонкий слой теста и посыпаем сверху блин мелко нарезанным зеленым луком. Выпекаем картофельные блинчики точно так как обычные - с двух сторон до аппетитного подрумянивания.
Готовые блинчики складываем треугольничками и подаем горячими, очень вкусно со сливочным маслом и сметаной.
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.