Желаете и зимой наслаждаться свежей зеленью? Тогда цикорный салат «Витлуф» – то, что нужно. Удивительная культура в первый год выращивания формирует зеленую массу и корнеплоды, и лишь на второй год радует плотными сигарообразными кочанами. Кочаны получаются из корнеплодов в момент выгонки их в зимнее время.
Как вырастить?
Цикорий достаточно холодостоек, прекрасно растет на любых почвах. Единственное на что непременно стоит обратить внимание - это уровень кислотности почвы. Он должен быть нейтральным. Посев лучше проводить во второй половине мая, предварительно замочив семена в тёплой воде. Перед посевом в грунт рекомендуют внести 1/3 ведра торфа, а также удобрений (1 ст. л. нитрофоски и суперфосфата на 1м2. Семена заделывают в бороздки на глубину 1-1,5 см на расстоянии 16-18 см. Наберитесь терпения, так как салатный цикорий растет довольно медленно, в фазе 3-4 листочков растение прореживают. Чтобы получить хорошие корнеплоды салату требуется своевременный полив, постоянная прополка и рыхление междурядий.
Когда убирают корнеплоды?
С сентября и до установления холодов салатный цикорий убирают. Чтобы все полезные вещества перешли из листьев в корнеплоды растения складывают в единую кучу и убирают на неделю. Листья при этом должны располагаться наружу. После ботву удаляют, оставляя черешки длиной 3 см. При этом оставляют корнеплоды, толщина которых в верхней части составляет до 5 см. Лучшим местом для хранения корнеплодов является подвал и температура 0-1 градус.
В декабре корнеплоды высаживают в емкости, объемом 50х50х40 см. В качестве грунта используют смесь торфа, перегноя и дерновой земли в равных пропорциях.
Как производить выгонку?
Выгонка салатного цикория производится в теплых помещениях, в темноте. Если корнеплоды длиннее 20 см, их стоит подрезать до 10-15 см. В емкости насыпают грунт (10-15 см), устанавливают корнеплоды вертикально вверх. Сверху насыпают почвенную смесь и несколько раз поливают. Посадку прикрывают соломой, пленкой, толью и ставят в помещение при температуре +12-14 градусов на 12 дней. Во время выгонки поливать цикорный салат не нужно. После температуру повышают до 16-18 градусов. Через месяц в вашем арсенале будут свежие кочаны салата, размером до 25 см и диаметром 5 см. После этого корнеплоды выкапывают, кочаны обрезают.
Польза цикорного салата
В культуре содержится большое количество витаминов группы С, А, его рекомендуют для профилактики раковых заболеваний, улучшения работы почек и печени. Отмечено, что регулярное употребление цикорного салата избавляет от застоев желчи, а также борется с гипертонией.
Спрашивайте семена удивительного цикорного салата от #СеменаАлтая в магазинах Вашего города.
Здоровья и вкусных блюд!