Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Мастерская идей", наши постоянные гости и все те, кто заглянул к нам впервые!
Этот, простой в приготовлении майонез, всегда вкуснее магазинного. В наше время, рецептов его приготовления великое множество, и я, в свое время, перепробовала много рецептов: с оливковым маслом, на молоке, и венчиком и вливанием масла тонкой струйкой, но остановилась на одном, очень простом рецепте, о котором сегодня и расскажу.
Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!
Ингредиенты:
Рафинированное подсолнечное масло – 150 мл.
Яйцо – 1 шт. (комнатной температуры)
Горчица – 1 ч. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Сахар – 0,5 ч. ложки
Соль – 0,5 – 1 ч. ложка
Также понадобится погружной блендер.
Приготовление:
Заблаговременно перед тем, как приступить к приготовлению майонеза, выкладываем яйцо и лимон из холодильника, так как все ингредиенты, которые входят в состав майонеза должны быть одной комнатной температуры, это обязательно. Кстати, из лимона, полежавшего какое-то время при комнатной температуре, гораздо легче выжать сок.
Первым делом выжимаем сок из лимона.
Соль и сахар хорошо перемешиваем в лимонном соке и отправляем в чашу блендера. Когда нет времени ждать, яйцо можно согреть в руках, это важный момент, оно не должно быть холодным. Далее добавляем горчицу, вливаем в чашу рафинированное подсолнечное масло (именно рафинированное) и осторожно вбиваем яйцо, стараемся ни в коем случае не повредить желток.
Опускаем блендер в чашу таким образом, чтобы насадка накрыла именно яичный желток, саму насадку прижимаем ко дну чаши и включаем блендер на среднюю скорость.
Не поднимаем насадку до тех пор, пока у основания насадки блендера не появится светлая плотная масса.
Затем взбиваем, как обычно, плавными движениями, до тех пор, пока не добьемся однородной густой массы. Обычно, на приготовление этого майонеза у меня уходит не более 5 минут. В него по желанию можно добавить любые любимые специи.
Вот так, очень просто можно приготовить густой, вкусный майонез из простых, доступных и натуральных продуктов. Этот майонез не содержит вредных консервантов и усилителей вкуса. Мы уже давно не используем магазинный майонез и вам рекомендуем готовить домашний.
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!