Красная рыба, запеченная с сыром - беспроигрышный вариант для любого стола, хоть для праздничного, хоть для буднего.
К такому рецепту подойдёт любой вид красной рыбы - и горбуша, и форель, и другие сорта.
Даже менее жирные сорта получаются сочными и совсем не сухими, благодаря особому расположению овощей.
Итак, все просто.
Рыбу освобождаем от кожи и костей и нарезаем на плоские порционные куски.
Сметану смешиваем с горчицей, солим и перчим по вкусу.
Помещаем в получившийся соус рыбу и маринуем около часа.
Сыр натираем на крупной тёрке, помидор нарезаем тонкими кольцами.
Лук режем полукольцами, обжариваем на небольшом количестве растительного или оливкового масла.
В форму выкладываем обжаренный лук, на него кладём рыбу вместе с соусом-маринадом.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Через пятнадцать минут достаем из духовки, выкладываем помидоры, посыпаем тёртым сыром и отправляем еще на десять минут в духовку.
Вот и все - сочная и очень вкусная рыба готова!
Приятного аппетита!
И с Новым годом, дорогие друзья!
Всех благ и исполнения желаний!
До встречи в Новом году!
И не забываем про приятный бонус в закреплённом рецепте канала! 🤗