Зачем нам нужна щелочная диета и нужна ли? Отчего наш организм со временем «закисляется» и что с этим делать? Какие продукты считаются щелочными, а какие кислотными?
Давайте со всем этим разберемся.
Всем нам знакомо понятие кислотно-щелочной баланс. Когда он в норме, это можно отследить по анализам, человек менее подвержен различным болезням. Когда нарушается, тогда появляются различные заболевания.
Повышенная кислотность снижает иммунитет, ослабляет кости, они становятся хрупкими, провоцирует раковые заболевания, увеличивает отечность задерживая влагу в организме.
Чем выше кислотность, тем больше сил и ресурсов наш организм затрачивает на восстановление баланса. И это ему, прямо скажем, совсем не нравится.
Продукты, которые «закисляют» организм: сахар, сладости, шоколад, мясо, газировка, пастеризованное молоко, дрожжевой хлеб и булочки, кукурузное масло и др.
«Щелочные» продукты: свежие фрукты и овощи, в большей степени морковь, огурец, шпинат, клубника, лимон – король «защелачивания», грейпфрут, оливковое масло, манго, папайя и др.
Итак, чтобы поддерживать баланс в организме нужно меньше употреблять «кислотных» продуктов и больше «щелочных». Поэтому диетологи не устают повторять, что нужно больше есть свежих овощей и фруктов.
Для тех, у кого баланс нарушен в сторону «закисления», а это, к сожалению, у большинства, потому что дрожжевой хлеб, мясо, сладости, шоколад мы поедаем значительно больше нормы, и предлагается щелочная диета.
Вот основные 8 принципов этой диеты:
1. Утро начинается со стакана воды с лимоном.
Напомню, что лимон считается королем защелачивания, несмотря на то, что сам он на вкус кислый. Только сахар в воду класть категорически не нужно.
2. Сделайте акцент на «щелочные» продукты. Кроме вышеперечисленных, это – кабачок, сельдерей, лук, чеснок, листовые овощи, курага, инжир, коренья – их можно класть в суп, грибы, все ягоды, особенно облепиха и крыжовник, все проростки и др.
3. Откажитесь от большинства «закисляющих» продуктов. Кроме перечисленных выше это – пшеница, белый шлифованный рис, трансжиры, все виды мороженого, алкоголь, и пиво в особенности, и др.
4. Биодобавки – ваши помощники для нормализации кислотно-щелочного баланса и нормального пищеварения.
Это добавки, содержащие спирулину, хлореллу, сублиматы проростков трав и растений таких, как расторопша, амарант, пшеница. Причем сама пшеница закисляет, а ее проростки ощелачивают.
5. Добавьте в свой рацион шпинат. Это полезный, и к тому же "щелочной" овощ.
6. Замените сахар, этот самый «закисляющий» продукт, натуральными заменителями, такими, как стевия, сироп топинамбура, тростниковый сахар, настоящий делают в Прибалтике и кокосовый сахар.
7. Употребляйте ощелачивающее масло на травах, заправляя им салаты.
Сделать его просто. Возьмите обычное подсолнечное нерафинированное масло и поместите туда различные травы, базилик, петрушку, укроп, розмарин и хорошую порцию чеснока. Все это настаивается недели две, три, и получается ароматное и полезное масло.
8. Пейте фруктовую витаминизированную воду.
Сделать ее не сложно. Можно брать любые сочетания ягод, фруктов и трав. Добавить к ним воду и настоять 2-3 часа.
Как и с любой диетой, с «щелочной» так же, перед тем, как начать пользоваться, нужно посоветоваться с врачом.
Вам могут понравиться:
«Доширак» - смертельно опасен или есть можно?
Энергетический вампир как распознать и защититься