Есть много вкусных рецептов, которыми вы сможете удивить своих гостей в новогоднюю ночь. Я подготовила для вас три интересных рецепта.
Приятного аппетита!
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
- 120 гр. изюма
- 120 гр. кураги
- 2 чашки горячего крепкого чая Эрл Грей
- 250 гр. сливочного масла
- 1/2 стакана меда
- 160 гр. сахара
- 50 гр кожуры цитрусовых
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка пряности (например: молотая корица, имбирь, душистый перец, мускатный орех, гвоздика или - кориандр)
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки бренди
- 4 больших яйца
- 300 гр. просеянной муки с добавлением разрыхлителя
- 100 гр. орехов
- готовая глазурь
- 1 взбитый яичный белок
Поместите сухофрукты в миску, залейте чаем и дайте постоять 30 минут.
Разогреть духовку до 160 ° С. Смазать маслом круглую форму для кекса диаметром 20 см. Добавьте масло, мед, сахар, кожуру цитрусовых, специи, соль и бренди в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на слабый огонь (пока масло не растает и сахар не растворится). Добавить сухофрукты, пропитанные чаем, и варить на слабом огне 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, вылейте смесь в миску и подождите, пока она немного остынет. Добавить яйца, муку и орехи и перемешать.
Положите тесто в приготовленную форму и запекайте где-то 50 минут до полной готовности. Вынуть из духовки и дать остыть на решетке.
Украсить тесто: раскатать готовую глазурь (мастику), вырезать из нее любые формы и смазать взбитым белком, затем выложить на торт и слегка надавить.
НОВОГОДНИЙ КЕКС
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5 яиц
- 1 столовая ложка молока
- 180 гр сахара
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 250 гр пшеничной муки
- 250 гр сливочного масла или маргарина
- 300 гр сухофруктов, орехи, цукаты
Способ приготовления:
Большие орехи, сухофрукты, нарезаем на более мелкие кусочки.
Просейте муку. Яичные желтки отделите от белков. Добавьте чайную ложку пищевой соды в стакан молока.
Положите мягкое масло в отдельную миску, добавляем в него сахар, все взбейте блендером. Затем добавьте желток. Добавьте просеянную муку и молоко с содой. Перемешайте тесто большой деревянной ложкой (в качестве альтернативы мы можем использовать миксер, но не забудьте уменьшить его оборот до минимума).
Взбейте яичные белки вместе со щепоткой соли в жесткую пену. Добавьте белки в тесто очень осторожно. В конце добавляем заранее приготовленные орехи, цукаты, сухофрукты.
Переложите тесто в форму для выпечки. Выпекать около часа в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов.
Кекс можно подавать с домашней глазурью (сахарная пудра в сочетании со свежевыжатым лимонным соком) или шоколадной глазурью. Мы также можем посыпать пирог сверху сахарной пудрой.
ПРЯНИКИ С ДЖЕМОМ
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца
- 10 столовых ложек муки
- 8 столовых ложек сахара
- 10 столовых ложек молока
- 15 гр. маргарина
- 25 гр. варенья
- 3 столовые ложки какао
- 2 ч. ложки пищевой соды
- пряничные специи
- орехи, сухофрукты
- 1 банка вареного сгущенного молока
- 1 чашка молока
- 3 чайные ложки желатина
- любой шоколадный топинг
Растворите маргарин и дайте ему остыть. Желтки перемешать с сахаром. Смешать все вместе: муку, молоко, маргарин, желтки с сахаром, пищевую соду (погасить уксусом) и какао. В конце добавить варенье и взбитые белки. Выложите тесто в форму и запекайте в течение 45 минут 180 градусов, после охлаждения разрежьте на 2-3 коржа.
Растворить желатин в небольшом количестве горячей воды. Положите сгущенное молоко в миску с теплым желатином. Быстро перемажьте коржи.
Украсить пряники любой шоколадной глазурью. Приятного аппетита!
Дополнительную статью " Финансовый гороскоп на 2019 год (часть 1) " можно прочитать ТУТ
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и ежедневно читайте интересную и полезную информацию!