Понадобится: 300 - 400 грамм свежей капусты, немного пряностей, коренья, 6 яиц, 150 грамм сыра пармезан, 150 грамм швейцарского сыра ( можно заменить на другой ), 0,5 литра сливок.
Приготовление: сварить бульон из капусты и кореньев, процедить и остудить. Капуста не понадобится, а коренья нашинковать. Далее размешать 6 желтков с 1 литром полученного бульона, добавить тёртый сыр пармезан и швейцарский, хорошо перемешать, затем добавить сливки.
Перед подачей в суп добавить коренья, пряности, немного подогреть. Отдельно подать гренки.
Приятного аппетита!
